O empadão de frango é uma iguaria que ganhará o seu coração! Com sua massa rica e delicada que derrete na boca, este prato não é apenas uma refeição, mas uma verdadeira experiência gastronômica. Ideal para almoços em família ou reuniões com amigos, o empadão é perfeito para compartilhar e conquistar todos à mesa. Com um tempo de preparo de cerca de 1 hora e 30 minutos e rende até 8 porções, este prato é a combinação perfeita de praticidade e sabor. Vamos colocá-lo em prática e fazer uma receita que ficará na memória!
Ingredientes.
500g de peito de frango desfiado
200g de massa de tomate
1 cebola média picada
2 dentes de alho picados
1 colher de sopa de azeite
2 cenouras raladas
1/2 xícara de azeitonas verdes picadas
1/2 xícara de ervilhas
300g de farinha de trigo
150g de manteiga
1 ovo
1 colher de sopa de água fria
Sal e pimenta a gosto
1 gema para pincelar
Como Preparar.
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
Adicione o frango desfiado e cozinhe por alguns minutos, mexendo bem.
Acrescente a massa de tomate, cenouras, azeitonas e ervilhas. Tempere com sal e pimenta, cozinhe por mais 10 minutos e reserve.
Em uma tigela, misture a farinha de trigo com a manteiga até obter uma farofa. Adicione o ovo, água fria, una bem tudo e forme uma massa homogênea.
Divida a massa em duas partes, estenda uma das partes em uma forma de fundo removível forrando o fundo e as laterais.
Despeje o recheio de frango sobre a massa, cubra com a outra parte da massa, fechando bem as bordas.
Pincele a gema sobre a massa e faça alguns cortes para o vapor sair.
Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 35 a 45 minutos ou até que a massa esteja dourada.
Dicas.
Para um sabor extra, adicione cheiro-verde no recheio. Este empadão fica ainda melhor se acompanhado de uma salada fresca. Experimente também substituir o frango por carne moída ou legumes para uma versão vegetariana. Melhor época para servir: outono e inverno, especialmente em almoços em família ou jantar especial.
Sirva o empadão de frango morno, cortado em fatias generosas, ideal com uma salada aguada ou um arroz fresquinho. As noites mais frias combinam perfeitamente com esse prato quentinho, que traz aconchego e sabor às reuniões familiares. Uma receita que nunca sai de moda e sempre agrada!
História.
O empadão é um prato com raízes na culinária portuguesa, que se espalhou pelo Brasil durante a colonização. Tradicionalmente, as empadas eram servidas em festividades e eventos comemorativos. Ao longo do tempo, cada região do Brasil trouxe seu toque pessoal ao prato. O empadão de frango especificamente é muito comum em várias partes do país, não apenas pelo seu sabor, mas por ser uma comida que reúne famílias e amigos ao redor da mesa, simbolizando união e aconchego.
