A cocada de forno é uma verdadeira iguaria que encanta o paladar com sua combinação de coco e açúcar, criando uma textura única e sabor inconfundível. Originária do Brasil, essa receita é perfeita para acompanhar um café às tardes, ou até mesmo para adoçar momentos especiais. Com um tempo de preparo de apenas 30 minutos e rendimento para 12 porções, sua doçura é ideal para compartilhar entre amigos e familiares. Prepare-se para se apaixonar por essa delícia e mergulhar em uma experiência gastronômica que traz à tona memórias afetivas de infância e festas! Milhares de brasileiros não resistem ao seu sabor e textura. Venha descobrir a verdadeira alma da cocada com essa receita clássica.
Em uma tigela grande, misture o coco ralado fresco, o leite condensado, os ovos, o açúcar e a manteiga derretida até formar uma mistura homogênea.
Adicione o leite de coco, a farinha de trigo e o fermento em pó. Mexa bem até que todos os ingredientes estejam incorporados.
Despeje a mistura em uma forma untada com manteiga e enfarinhada.
Leve ao forno por aproximadamente 30 minutos ou até que a superfície esteja dourada e ao enfiar um palito, este saia limpo.
Após assar, retire do forno e deixe esfriar antes de cortar em quadrados ou retângulos.
Dicas.
Experimente adicionar especiarias como cravo-da-índia ou canela à mistura para um sabor único. A cocada de forno combina perfeitamente com um café coado fresco ou chá gelado em dias quentes. Você pode variar a receita utilizando leite condensado de chocolate ou adicionar nozes picadas à massa para uma textura a mais. Essa receita é ideal para datas festivas ou encontros familiares.
Sirva a cocada de forno em um prato bonito, polvilhada com um pouco de coco ralado por cima para um toque especial. Acompanhe com uma bola de sorvete de creme ou coco para realçar ainda mais o sabor. É uma sobremesa perfeita para festas, aniversários e reuniões, especialmente durante as celebrações de fim de ano, quando a doçura e a alegria são essenciais.
História.
A cocada tem suas raízes na culinária colonial portuguesa, sendo inspirada em receitas de doces de coco trazidas para o Brasil. Com o tempo, a cocada se transformou em um símbolo da doçaria nacional, especialmente nas regiões Nordeste e Centro-Oeste, onde o coco é abundante. Tradicionalmente, a cocada é feita com coco seco ou fresco e pode VARIAR em consistência, do tipo mole ao mais firme como a versão de forno. Com cada região desenvolvendo seu próprio toque, a receita se popularizou e se tornou uma sensação nas festas juninas, trazendo um pedacinho do Brasil em cada mordida.
