O Bolo de Rolo é uma das mais emblemáticas receitas da culinária nordestina, especialmente de Pernambuco. Esta iguaria não é apenas um bolo, mas sim uma verdadeira obra de arte em camadas, que traz o sabor marcante do goiabada e a leveza da massa. Com suas características ondulações e camadas finas, o Bolo de Rolo encanta pela sua apresentação e pelo seu sabor. Para quem deseja explorar um pouco da cultura brasileira através da gastronomia, este bolo é uma escolha perfeita. Esta receita rende 10 porções e leva cerca de 2 horas para ser preparada, incluindo o tempo de refrigeração.
Ingredientes.
200g de farinha de trigo
200g de açúcar
4 ovos
100g de manteiga derretida
200g de goiabada cortada em fatias
1 colher de sopa de fermento em pó
1 pitada de sal
2 colheres de sopa de leite
Como Preparar.
Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma retangular com manteiga e farinha.
Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro e fofo.
Adicione a manteiga derretida e misture bem.
Em outra tigela, misture a farinha, o fermento e o sal; em seguida, incorpore essa mistura aos poucos na mistura de ovos, alternando com as colheres de leite.
Despeje a massa na forma untada e espalhe uniformemente.
Leve ao forno por aproximadamente 15 a 20 minutos, ou até que a massa esteja dourada e firme ao toque.
Retire do forno e deixe esfriar por cerca de 10 minutos. Vire o bolo sobre um pano limpo e retire cuidadosamente a forma.
Coloque as fatias de goiabada sobre a massa ainda morna e, com o auxílio do pano, enrole delicadamente o bolo, formando um rocambole.
Acomode o bolo em um prato, envolva em filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir.
Dicas.
Para deixar o bolo ainda mais apetitoso, você pode polvilhar açúcar de confeiteiro por cima antes de servir. Experimente também substituir a goiabada por doces de frutas diversas, como marmelada ou chocolate. O Bolo de Rolo é uma ótima opção para festas e celebrações, mas pode ser servido também no café da manhã ou lanche da tarde. Fica perfeito acompanhado de um café fresco ou uma xícara de chá.
Sirva o Bolo de Rolo em fatias finas, revelando suas camadas irresistíveis. Este bolo é ideal para presentes ou como sobremesa em reuniões familiares. É uma iguaria que combina bem com dias festivos, festejos juninos ou qualquer festividade que tenha o calor da cozinha brasileira. Não deixe de experimentar esta delícia em uma convivência especial.
História.
O Bolo de Rolo tem origem na culinária portuguesa, porém se popularizou em Pernambuco, tornando-se um símbolo da gastronomia local. Acredita-se que a receita tenha chegado ao Brasil com os colonizadores, mas foi refinada e adaptada ao longo do tempo, criando um produto verdadeiramente brasileiro. Este bolo é frequentemente associado a festividades, com seu aspecto de rocambole revelando a riqueza da cultura nordestina. Hoje, é apreciado em todo o Brasil, mas mantém suas raízes nas terras de Pernambuco, onde é frequentemente preparado para celebrar as tradições locais.
