O Bolo de Nozes com Recheio de Doce de Leite é uma delícia que traz a riqueza de sabores marcantes e a textura única das nozes, combinando a crocância da fruta seca com a cremosidade do doce de leite. Essa receita rende cerca de 12 porções e leva aproximadamente 1 hora e 30 minutos para ser feita, incluindo o tempo de preparo e de assar. Ideal para celebrações especiais, chás da tarde ou simplesmente para adoçar um dia comum, este bolo promete conquistar todos à mesa, trazendo um ar de sofisticação e carinho em cada fatia. Prepare-se para ser transportado por sabores que remetem a momentos familiares e tradições passadas.
Ingredientes.
200g de nozes picadas
200g de açúcar
200g de manteiga ou margarina em temperatura ambiente
4 ovos
200g de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
200ml de leite
300g de doce de leite (para recheio)
100g de chocolate meio amargo (para cobertura – opcional)
Como Preparar.
Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e farinha.
Em uma tigela, bata a manteiga com o açúcar até formar um creme claro e fofo.
Adicione os ovos um a um, batendo bem após cada adição.
Incorpore a farinha de trigo e o fermento, alternando com o leite, misturando delicadamente até ficar homogêneo.
Adicione as nozes picadas e misture com uma espátula.
Despeje a massa na forma untada e leve ao forno por 40-45 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar.
Corte o bolo ao meio e recheie com o doce de leite, cobrindo também o topo com um pouco do recheio.
Se desejar, derreta o chocolate meio amargo e cubra a parte de cima do bolo, fazendo uma bonita finalização.
Dicas.
Para um toque especial, experimente adicionar um pouco de essência de baunilha à massa. O bolinho de nozes combina perfeitamente com um café fresco ou um chá de ervas. A melhor época para servir essa receita é em festivas como aniversários ou Natal, quando as nozes e o doce de leite são mais apreciados. Se quiser uma versão mais leve, substitua o doce de leite por um creme de frutas vermelhas.
Sirva o bolo em fatias generosas, acompanhado de café fresco ou um chá gelado. Uma apresentação com uma decoração floral ao redor da travessa, juntamente com alguns pés de nozes, certamente vai impressionar seus convidados. É uma excelente opção para um lanche da tarde ou como sobremesa após um almoço em família.
História.
O Bolo de Nozes com Recheio de Doce de Leite carrega em si uma rica história de tradições brasileiras que datam dos tempos coloniais. As nozes, cultivadas principalmente na região Sul do Brasil, sempre foram valorizadas por sua versatilidade na culinária, e o doce de leite é um clássico que encanta gerações. Esse bolo representa a fusão de tradições indígenas e europeias, criando uma sobremesa que é um símbolo de confraternização e carinho nas mesas brasileiras.
