O pão de queijo é um ícone da culinária brasileira, especialmente em Minas Gerais. Com sua crosta dourada e interior macio e borrachudo, torna-se irresistível a qualquer hora do dia. Essa receita é perfeita para acompanhar um café fresco ou um chá da tarde, proporcionando um momento especial à mesa. O preparo é simples, e você poderá servir aproximadamente 20 porções, sendo ótimo para festas, reuniões familiares e até mesmo para um lanche rápido durante a semana. Prepare-se para se deliciar com o sabor autêntico desse clássico.
Ingredientes.
250g de polvilho doce
100ml de leite
50ml de água
50ml de óleo
1 ovo inteiro
150g de queijo minas curado ralado
1 colher de chá de sal
Como Preparar.
Preaqueça o forno a 180°C.
Em uma panela, coloque o leite, a água e o óleo e leve ao fogo até começar a ferver.
Despeje essa mistura sobre o polvilho doce em uma tigela e misture bem com uma colher até obter uma massa homogênea.
Após esfriar um pouco, adicione o ovo, o sal e o queijo minas ralado à massa, amassando bem até tudo estar incorporado.
Com as mãos untadas, modele pequenas bolinhas com a massa e coloque-as em uma assadeira untada com óleo.
Leve ao forno por aproximadamente 20 minutos ou até que os pães de queijo estejam levemente dourados.
Dicas.
Para um pão de queijo com um sabor ainda mais intenso, experimente misturar diferentes queijos, como parmesão ou gouda. Sirva quente para garantir que fiquem macios por dentro e crocantes por fora. Essa receita é excelente para ser saboreada em festas juninas ou em encontros informais, acompanhada de um bom quentão. Para um toque especial, adicione ervas finas à massa.
O pão de queijo é uma ótima pedida para qualquer ocasião, desde um simples café da manhã até um lanche da tarde descontraído. Experimente servi-los com uma geleia de pimenta ou um molho de alho como acompanhamento. Esta receita é um verdadeiro conforto caseiro e traz à mesa o sabor do Brasil.
História.
O pão de queijo tem suas raízes na culinária indígena e africana, adaptado pelos colonizadores portugueses e enraizado na gastronomia mineira. A tradição de fazer pão de queijo é muito antiga, e a receita se espalhou pelo Brasil, tornando-se um símbolo da hospitalidade mineira. A presença do queijo minas, ingrediente essencial, enriquece o sabor e destaca a riqueza dos produtos locais. Cada mordida traz à tona um pedacinho da história do Brasil e das adaptações culturais que moldaram nossa culinária.
