O Pão de Leite com Recheio de Goiaba é uma iguaria deliciosa que une a maciez do pão com o sabor adocicado da goiabada. Ideal para o café da manhã ou lanche da tarde, essa receita traz um aroma irresistível que perfuma toda a casa, transformando momentos simples em experiências memoráveis. Com um tempo de preparo de aproximadamente 1 hora e 30 minutos, rende até 12 porções, fazendo com que seja perfeita para servir em família ou em encontros com amigos. Permita-se levar essa paixão pela panificação para a sua cozinha e encante a todos com essa combinação saborosa e tradicional.
Ingredientes.
500 g de farinha de trigo
200 ml de leite morno
1/2 xícara de açúcar
1/4 xícara de óleo vegetal
3 ovos
10 g de fermento biológico seco
1/2 colher de chá de sal
200 g de goiabada
1 gema para pincelar
Como Preparar.
Em uma tigela, misture o leite morno com o açúcar e o fermento. Deixe descansar por cerca de 10 minutos até espumar.
Adicione os ovos e o óleo à mistura de leite e fermento, e mexa bem.
Em outra tigela, coloque a farinha de trigo e o sal, e despeje a mistura líquida. Misture até formar uma massa.
Sove a massa em uma superfície enfarinhada por aproximadamente 10 minutos ou até ficar lisa e macia.
Coloque a massa em uma tigela untada com óleo, cubra com um pano e deixe descansar em um lugar quente por cerca de 1 hora ou até dobrar de volume.
Depois que a massa crescer, sove novamente por alguns minutos. Abra a massa com um rolo em um retângulo.
Corte a goiabada em pedaços pequenos e distribua sobre a massa aberta.
Enrole a massa como um rocambole, selando as extremidades para que o recheio não escape.
Corte o rocambole em pedaços de aproximadamente 5 cm e coloque-os em uma forma untada, deixando espaço entre eles.
Pincele os pães com a gema batida e deixe descansar por mais 30 minutos.
Preaqueça o forno a 180°C e asse os pães por cerca de 25-30 minutos ou até que estejam dourados.
Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir.
Dicas.
Experimente adicionar requeijão cremoso junto com o recheio de goiabada para um sabor surpreendente. Este pão é perfeito para o café da manhã ou lanche da tarde e pode ser servido com manteiga ou requeijão. Para um toque de aroma, polvilhe um pouco de açúcar de confeiteiro antes de servir. É especialmente gostoso em dias frios ou chuvosos.
Sirva o Pão de Leite quente ou morno, acompanhado de um café fresco ou chá. Essa delícia é ideal para reuniões familiares ou encontros com amigos, proporcionando um clima de aconchego e afeto. O pão é mais saboroso quando consumido no dia do preparo, mas pode ser armazenado por até 2 dias em um recipiente fechado.
História.
O Pão de Leite é uma das tradições mais queridas da culinária brasileira, com raízes que remontam às influências portuguesas na gastronomia do país. A adição do recheio de goiabada faz referência ao uso de frutas típicas da região, e a combinação se tornou uma verdadeira paixão nacional. Esse pão é frequentemente associado a momentos de reunião familiar e aconchego, trazendo memórias de infância, quando as avós recheavam pães com doces caseiros. A goiabada, além de saborosa, é um ícone da doçaria brasileira, reforçando a conexão com a cultura local.
