O patê de alho é um prato muito popular em diversas culturas, sendo um acompanhamento versátil e saboroso. Originário da culinária mediterrânea, o patê de alho é perfeito para servir como entrada em um jantar de família ou para acompanhar petiscos em um happy hour.
Ingredientes.
– 1 cabeça de alho – 1/2 xícara (chá) de azeite de oliva – 1 pitada de sal – 1 colher (sopa) de suco de limão – Salsinha a gosto
Como preparar.
1. Preaqueça o forno a 180°C. 2. Corte a parte de cima da cabeça de alho, expondo os dentes. 3. Coloque o alho em uma folha de papel alumínio, regue com um fio de azeite e uma pitada de sal. 4. Feche bem o papel alumínio e leve ao forno por cerca de 30 minutos, ou até que o alho esteja macio. 5. Retire o alho do forno e espere esfriar um pouco. 6. Esprema os dentes de alho assados em um liquidificador, acrescente o suco de limão e bata. 7. Aos poucos, adicione o azeite de oliva e continue batendo até obter uma consistência cremosa. 8. Transfira o patê para um recipiente, adicione salsinha picada a gosto e misture bem. 9. Leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir.
Dicas.
Você pode adicionar outros temperos de sua preferência ao patê, como pimenta-do-reino, páprica defumada ou orégano. Experimente servir o patê de alho com torradinhas, pães ou legumes cortados em palitos.
Como Servir.
Sirva o patê de alho como acompanhamento para aperitivos ou como entrada em um jantar. Ele combina muito bem com uma bebida gelada e é uma opção prática e saborosa para qualquer ocasião.
