A quiche, um clássico da culinária francesa, traz um sabor sofisticado e aconchegante. Essa versão de quiche de alho poró e queijo combina a cremosidade do recheio com a crocância da massa, proporcionando uma experiência de paladar única. Ideal para um almoço leve ou brunch especial, essa receita serve até 6 porções e leva cerca de 1 hora para ser preparada e assada. Use ingredientes frescos para realçar ainda mais o sabor desse prato versátil que pode ser servido quente ou frio, sempre encantando a todos à mesa.
Ingredientes.
1 massa de torta (pode ser comprada ou caseira)
3 talos de alho-poró cortados em rodelas finas
200g de queijo muçarela ralado
3 ovos
1 xícara de creme de leite
1/2 xícara de leite
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
2 colheres de sopa de azeite de oliva
2 colheres de sopa de salsinha picada
Como Preparar.
Preaqueça o forno a 180°C.
Em uma frigideira, aqueça o azeite de oliva e refogue as rodelas de alho-poró até ficarem macias, cerca de 5 minutos. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
Em uma tigela, bata os ovos com o creme de leite e o leite. Tempere com uma pitada de sal e pimenta-do-reino.
Adicione o alho-poró refogado à mistura de ovos, seguido do queijo muçarela e da salsinha picada. Misture bem para combinar todos os ingredientes.
Coloque a massa da torta em uma forma de fundo removível, distribuindo uniformemente.
Despeje a mistura de recheio sobre a massa cuidadosamente.
Leve ao forno por cerca de 40 a 45 minutos ou até a quiche estiver firme e levemente dourada por cima.
Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de fatiar e servir.
Dicas.
Experimente adicionar outros queijos como parmesão ou gorgonzola para um sabor diferente. O alho poró pode ser substituído por espinafre ou brócolis, dependendo da sua preferência. Sirva com uma salada fresca de folhas verdes para equilibrar o prato. Essa quiche é ideal para festas, piqueniques ou até mesmo como uma opção de lanche durante a semana.
A quiche de alho poró e queijo pode ser servida como prato principal para o almoço ou em um brunch com amigos. Acompanhe com uma salada leve e um bom vinho branco. Essa receita é um convite à experimentação, podendo ser adaptada segundo seu gosto e a estação do ano, garantindo sempre uma refeição saborosa e apreciada.
História.
A quiche é originária da região da Alsácia, na França, onde era consumida como um prato simples, frequentemente feita com sobras. O nome ‘quiche’ deriva do termo alemão ‘kuchen’, que significa ‘bolo’ ou ‘torta’. Com o tempo, a quiche evoluiu, tornando-se um prato sofisticado apreciado em todo o mundo. A quiche de alho-poró é uma das variações mais populares, celebrando o sabor desse vegetal que é símbolo da culinária europeia. Além de seu gosto delicioso, a quiche é uma forma prática de aproveitar ingredientes e fazer uma refeição completa em uma única porção.
