O pavê de chocolate com café é uma clássica sobremesa que encanta os paladares de diferentes gerações. Com a combinação perfeita de camadas de biscoitos diplomata, creme de chocolate e um toque especial de café, essa delícia é ideal para encerrar uma refeição especial ou simplesmente para um momento de prazer. É uma receita que rende aproximadamente 10 porções e tem um tempo de preparo de cerca de 30 minutos, podendo ser servido gelado para um efeito ainda mais refrescante. Prepare-se para se apaixonar por essa explosão de sabores que traz um toque de sofisticação e conforto ao mesmo tempo.
Ingredientes.
3 xícaras de biscoito diplomata
2 xícaras de leite
1 xícara de café forte coado
1 xícara de açúcar
3 colheres de sopa de chocolate em pó
2 colheres de sopa de manteiga
1 caixa de creme de leite (300g)
1 colher de sopa de essência de baunilha
Chocolate granulado a gosto para decorar
Como Preparar.
Em uma panela, misture o leite, o café, o açúcar e o chocolate em pó. Leve ao fogo médio até que o açúcar e o chocolate estejam completamente dissolvidos.
Adicione a manteiga à mistura, mexendo bem até derreter e incorporar todos os ingredientes. Desligue o fogo e deixe esfriar um pouco.
Em uma tigela, misture o creme de leite com a essência de baunilha, mexendo delicadamente para não perder o volume.
Em um refratário, faça uma camada de biscoitos diplomata umedecidos na mistura de leite e café. Cubra com uma camada da mistura de chocolate e creme de leite. Repita as camadas até acabarem os ingredientes, finalizando com o creme por cima.
Leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até que esteja bem firme.
Na hora de servir, decore com chocolate granulado a gosto.
Dicas.
Para um toque especial, você pode adicionar uma pitada de canela à mistura de chocolate. Se preferir, substitua o café por leite condensado para uma versão mais doce. Esta sobremesa é perfeita para ser servida após um almoço em família ou em ocasiões festivas. Sirva com um café expresso para um contraste perfeito com o doce, deixando a experiência ainda mais intensa.
O pavê de chocolate com café é uma sobremesa que promete agradar a todos os paladares, com sua combinação de texturas e sabores. Servido bem gelado, é ideal para os dias quentes, mas suas notas de chocolate e café também fazem dele um excelente acompanhamento para um momento aconchegante à tarde. Prepare-o em celebrações familiares, almoços especiais ou até mesmo como uma indulgência do dia a dia. A receita é tão irresistível que fará todos pedirem uma segunda porção.
História.
O pavê, um doce de origem francesa, se popularizou no Brasil durante o século 20, especialmente em festas e eventos familiares. O uso do café na receita é uma adaptação brasileira que traz um toque especial à sobremesa, unindo sabores tradicionais da confeitaria com o gosto do brasileiro pelo café. Este prato simboliza momentos de confraternização, sendo um favorito em celebrações no país. O pavê de chocolate com café, especificamente, reflete a paixão nacional pelo chocolate e a tradição do café, criando uma experiência gustativa única e memorável.
