Quem não gosta de um delicioso bolo de cenoura com cobertura de chocolate? Esta receita tradicional é queridinha de muitas famílias e é perfeita para o café da tarde ou até mesmo para aquela sobremesa depois do jantar. O bolo de cenoura surgiu nos Estados Unidos e se tornou popular em todo o mundo, inclusive no Brasil, onde ganhou uma versão única e deliciosa.
Ingredientes.
3 cenouras médias, 3 ovos, 1 xícara de óleo, 2 xícaras de açúcar, 2 xícaras de farinha de trigo, 1 colher de sopa de fermento em pó.
Como preparar.
1. Comece preparando a massa do bolo: descasque e corte as cenouras em rodelas e bata no liquidificador com os ovos e o óleo. 2. Em uma tigela, misture o açúcar, a farinha de trigo e o fermento. 3. Adicione a mistura do liquidificador à tigela e mexa bem até obter uma massa homogênea. 4. Despeje a massa em uma forma untada e leve ao fornopreaquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos ou até que esteja assado. 5. Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura de chocolate: derreta uma barra de chocolate meio amargo em banho-maria e misture com uma caixinha de creme de leite. 6. Desenforme o bolo depois de pronto e espalhe a cobertura por cima.
Dicas.
Você pode adicionar nozes ou castanhas picadas à massa para dar um toque crocante ao bolo. Também pode usar chocolate branco ou ao leite na cobertura, conforme sua preferência. Para uma versão mais saudável, experimente substituir metade da farinha de trigo por farinha de aveia.
Como Servir.
Sirva o bolo de cenoura com cobertura de chocolate acompanhado de um café fresquinho ou um chá de sua preferência. Esta delícia é perfeita para compartilhar com a família e amigos em ocasiões especiais ou até mesmo no dia a dia. Aproveite!
