Que tal experimentar uma receita de Bife à Parmegiana, um prato tradicional da culinária italiana que é sucesso no mundo todo? Originário da região da Emília-Romanha, o bife à parmegiana é uma opção deliciosa e fácil de preparar para o almoço ou jantar.
Ingredientes.
4 bifes de contrafilé | 2 ovos | 1 xícara de farinha de rosca | 1 xícara de queijo parmesão ralado | 1 xícara de molho de tomate | 200g de muçarela fatiada | Sal e pimenta a gosto | Óleo para fritar
Como preparar.
1. Tempere os bifes com sal e pimenta a gosto. 2. Em um prato fundo, bata os ovos.3. Passe cada bife na farinha de rosca, depois nos ovos batidos e novamente na farinha de rosca.4. Em uma frigideira, aqueça o óleo e frite os bifes até dourarem dos dois lados.5. Em um refratário, coloque um pouco de molho de tomate no fundo.6. Disponha os bifes fritos sobre o molho.7. Cubra os bifes com o restante do molho de tomate.8. Distribua as fatias de muçarela sobre os bifes.9. Polvilhe o queijo parmesão ralado por cima.10. Leve ao fornopreaquecido a 200°C por 15 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e dourado.11. Retire do forno e sirva quente.
Dicas.
Se desejar, você pode adicionar folhas de manjericão fresco sobre o queijo antes de levar ao forno. Para um bife à parmegiana mais saudável, você também pode optar por grelhar os bifes ao invés de fritar. Acompanhe o prato com arroz branco e uma salada verde para uma refeição completa.
Como Servir.
O bife à parmegiana pode ser servido com uma porção de espaguete ao sugo ou purê de batatas. Uma taça de vinho tinto harmoniza perfeitamente com esse prato. Aproveite essa delícia italiana e surpreenda sua família e amigos com um bife à parmegiana caseiro e saboroso!
