Um prato típico da culinária brasileira, o ensopado de siri serve até 4 pessoas, leva cerca de 1 hora para preparar e tem origem na região litorânea do Brasil.
Ingredientes.
500g de carne de siri desfiada
2 tomates picados
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
1 pimentão cortado em tiras
1 maço de cheiro-verde picado
200ml de leite de coco
200ml de caldo de peixe
Sal e pimenta a gosto
Azeite de oliva
Como Preparar.
1. Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite de oliva.
2. Adicione o tomate, o pimentão e refogue por mais alguns minutos.
3. Acrescente a carne de siri desfiada e misture bem.
4. Adicione o leite de coco e o caldo de peixe, mexendo até ferver.
5. Tempere com sal e pimenta a gosto.
6. Deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 40 minutos.
7. Adicione o cheiro-verde e sirva quente.
Dicas.
Experimente adicionar pimenta dedo-de-moça para dar um toque picante ao prato. Sirva com arroz branco e farofa de dendê.
Como Servir.
Sirva o ensopado de siri acompanhado de arroz branco e farofa de dendê. É um prato ideal para ser apreciado em dias mais frios.
Historia.
O ensopado de siri é um prato tradicional das regiões litorâneas do Brasil, especialmente da Bahia e do Espírito Santo, onde o siri é um ingrediente bastante comum na culinária local. A receita foi desenvolvida pelos pescadores, que aproveitavam os frutos do mar frescos disponíveis na região.
