Uma receita típica da região amazônica, serve 4 pessoas e leva cerca de 1 hora para preparar. Prato tradicional da culinária brasileira.
Ingredientes.
1 kg de filé de pirarucu
1 cebola picada
3 dentes de alho picados
2 tomates picados
1 pimentão verde picado
1 pimentão vermelho picado
Coentro a gosto
Sal e pimenta a gosto
Óleo de dendê
500ml de leite de coco
Como Preparar.
1. Tempere o filé de pirarucu com sal e pimenta.
2. Em uma panela, refogue a cebola, o alho, os tomates e os pimentões.
3. Adicione o filé de pirarucu e cozinhe até dourar.
4. Acrescente o leite de coco, o coentro e deixe no fogo por mais alguns minutos.
5. Adicione o óleo de dendê e sirva quente.
Dicas.
Sirva o pirarucu à caboclo com arroz branco e farofa. Para um toque extra de sabor, adicione azeite de dendê na hora de servir.
Como Servir.
Sirva o pirarucu à caboclo acompanhado de arroz branco e farofa. Harmoniza bem com um vinho branco gelado. Compartilhe essa tradição amazônica com a família e os amigos!
Historia.
O pirarucu à caboclo é uma receita que surgiu na região amazônica, feita pelos caboclos que habitavam a região. O peixe pirarucu é muito comum na Amazônia e é uma das principais fontes de proteína para as comunidades locais.
