Deliciosa receita tradicional do Nordeste brasileiro, serve 4 pessoas, tempo de preparo de 1 hora, prato típico da região.
Ingredientes.
1 lagosta grande 1 coco fresco ralado 500g de mandioca cozida 2 tomates maduros 1 cebola média 3 dentes de alho 1 pimentão amarelo Coentro a gosto Azeite de dendê a gosto Sal e pimenta a gosto
1. Cozinhe a lagosta e reserve a água do cozimento 2. Refogue a cebola, o alho, o pimentão e o tomate picados 3. Acrescente a mandioca e o coco ralado, mexa bem 4. Adicione a água da lagosta e cozinhe até engrossar 5. Acrescente a lagosta desfiada, azeite de dendê, coentro, sal e pimenta a gosto 6. Cozinhe por mais alguns minutos e sirva quente
Dicas.
Use lagosta fresca para um sabor mais intenso Experimente adicionar um pouco de pimenta dedo-de-moça para um toque picante
Como Servir.
Sirva o bobó de lagosta acompanhado de arroz branco e uma salada de folhas verdes. Excelente para ocasiões especiais.
Historia.
O bobó de lagosta é uma receita típica do litoral nordestino brasileiro, onde a abundância de frutos do mar influenciou a culinária local. O prato é uma mistura de influências indígenas, africanas e portuguesas.
