Eleve sua ceia de fim de ano com um prato que une sofisticação, frescor e sabor em perfeita harmonia. O Peixe ao Molho de Maracujá é a escolha ideal para quem deseja fugir das carnes tradicionais e surpreender com uma opção leve, tropical e irresistivelmente elegante.
Cada pedaço do peixe, cozido à perfeição, é realçado por um molho vibrante de maracujá, que equilibra a acidez da fruta com toques sutis de doçura, criando uma explosão de sabores que encanta o paladar. Além de delicioso, este prato é um verdadeiro deleite para os olhos, com sua apresentação impecável e cores que iluminam qualquer mesa.
Com ingredientes fáceis de encontrar e um preparo que leva cerca de 1 hora, esta receita rende 6 porções de puro encanto. Originária da rica culinária brasileira, é garantia de elogios e será, sem dúvida, o destaque de qualquer refeição especial. Faça deste Natal uma experiência inesquecível, cheia de sabor e charme!
Ingredientes.
6 filés de peixe branco (pode ser tilápia, linguado ou pescada)
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 xícara de suco de maracujá concentrado
1/2 xícara de mel
1 cebola picada
3 dentes de alho picados
1 colher de sopa de manteiga
Salsinha picada a gosto
Azeite de oliva para refogar
2 maracujás para decorar (opcional)
Como Preparar.
Tempere os filés de peixe com sal e pimenta e reserve por 15 minutos.
Em uma frigideira, aqueça o azeite e doure os filés de peixe dos dois lados. Reserve.
Na mesma frigideira, adicione a manteiga e refogue a cebola e o alho até dourarem.
Acrescente o suco de maracujá e o mel, mexendo até obter um molho homogêneo.
Volte os filés de peixe para a frigideira, regue com o molho e deixe cozinhar por mais alguns minutos.
Finalize com salsinha picada e decore com polpa de maracujá.
Dicas.
Experimente variar o tipo de peixe conforme sua preferência, como robalo ou saint peter. Sirva com arroz branco e uma salada de folhas verdes para uma refeição completa e equilibrada. Para um toque gourmet, adicione amêndoas laminadas sobre o prato na hora de servir.
Como Servir.
Sirva o peixe ao molho de maracujá em uma travessa decorada com folhas de salsa e acompanhado de arroz branco soltinho. Ideal para celebrações de Natal e Ano Novo, essa receita trará frescor e sofisticação à sua mesa.
História.
Originária das regiões litorâneas do Brasil, a combinação de peixe com molho de maracujá é uma homenagem aos sabores tropicais e à riqueza da nossa biodiversidade. O contraste entre a leveza do peixe e a acidez do maracujá é um reflexo da miscigenação culinária brasileira, resultando em um prato único e memorável.
