Um prato brasileiro tradicional, simples tanto no preparo quanto nos ingredientes. Mas com um sabor sofisticado e único, ideal para festas de fim de ano. Quem disse que precisa de ingredientes exoticos e deficeis de achar para ter uma refeição unica? Essa receita simples e elgante mostra que cozinhar com paixão faz qualquer ingrediente gerar um prato unico e saboroso. Essa receita serve 8 porções, tempo de preparo de 1 hora e origem regional.
Ingredientes.
2 xícaras de arroz
500g de linguiça calabresa cortada em rodelas
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
2 xícaras de abóbora cortada em cubos
4 xícaras de caldo de legumes
200g de queijo minas padrão ralado
Sal e pimenta a gosto
Como Preparar.
Preaqueça o forno a 200°C.
Em uma panela, doure a linguiça até soltar gordura.
Adicione a cebola, alho, arroz e refogue por 2 minutos.
Acrescente a abóbora e refogue por mais 2 minutos.
Adicione o caldo de legumes, tempere com sal e pimenta. Cozinhe por 15 minutos.
Transfira para um refratário, cubra com queijo e leve ao forno por 20 minutos.
Sirva quente.
Dicas.
Experimente adicionar ervas frescas, como salsinha ou cebolinha, para mais sabor. Varie o tipo de queijo para criar diferentes combinações.
