O Bacalhau à Zé do Pipo é uma receita tradicional portuguesa perfeita para as festividades de fim de ano. Para os amentes de um bom peixe, o bacalhau é um ingrediente único que da origem a uma variedades de pratos. As quantidades da receita serve 6 porções, alem do tempo de preparo de 2 horas. Vale a pena esperimentar!
Ingredientes.
1 kg de bacalhau dessalgado em postas
1 kg de batatas
1 cebola grande
4 ovos cozidos
Azeite a gosto
Salsa picada para polvilhar
Azeitonas pretas para decorar
Sal e pimenta a gosto
Como Preparar.
Cozinhe o bacalhau em água fervente por 10 minutos. Escorra e reserve.
Cozinhe as batatas, descasque e amasse com um garfo. Reserve.
Numa panela, refogue a cebola picada no azeite até dourar. Reserve.
Em um refratário, coloque metade das batatas, as postas de bacalhau, a cebola refogada e os ovos cortados em rodelas.
Cubra com o restante das batatas e regue com azeite.
Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 30 minutos.
Retire do forno, decore com azeitonas pretas, salsa picada e sirva quente.
Dicas.
Sirva acompanhado de uma salada verde e um vinho branco gelado para uma combinação perfeita.
