O bolinho de chuva é um clássico das cozinhas caseiras brasileiras, trazendo memórias de tardes chuvosas acompanhadas de um café quentinho. Esta iguaria, crocante por fora e macia por dentro, é perfeita para ser servida como um lanche ou sobremesa. Aprenda a fazer essa receita que rende aproximadamente 20 bolinhos e pode ser preparada em apenas 30 minutos. Com uma combinação simples de ingredientes que vão do trigo ao açúcar, o bolinho de chuva é uma verdadeira viagem ao passado, evocando o sabor da infância e a sensação de aconchego. Convidamos você a mergulhar nessa tradição e a conquistar sua família com esse prato irresistível.
Ingredientes.
2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de leite
2 ovos
1/2 xícara de açúcar
1 colher de sopa de fermento em pó
1/2 colher de chá de sal
1 colher de sopa de canela em pó (opcional)
Óleo suficiente para fritar
Açúcar e canela para polvilhar
Como Preparar.
Em uma tigela, bata os ovos e adicione o açúcar, o leite e o sal. Misture bem até obter uma mistura homogênea.
Adicione a farinha de trigo e o fermento aos poucos, misturando até incorporar todos os ingredientes. Se desejar, adicione a canela em pó para um sabor especial.
Em uma panela, aqueça o óleo em fogo médio. Para verificar se o óleo está quente o suficiente, coloque uma pequena colher da massa; se borbulhar, está pronto para fritar.
Com uma colher, pegue porções da massa e coloque cuidadosamente no óleo quente. Frite os bolinhos até ficarem dourados, virando-os para fritar por igual.
Retire os bolinhos e coloque-os sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo.
Em uma tigela separada, Misture o açúcar com a canela e polvilhe sobre os bolinhos ainda quentes.
Dicas.
Experimente adicionar pedacinhos de banana ou maçã à massa para uma variedade saborosa. O bolinho de chuva fica ainda mais delicioso acompanhado de um gelado de baunilha ou servido com uma calda de chocolate. Ele é uma excelente opção para o lanche da tarde, piqueniques ou até mesmo festas. Em dias frios ou chuvosos, onde a vontade de um doce caseiro aumenta, esta receita será a escolha perfeita para aquecer o coração e satisfazer o paladar.
Os bolinhos de chuva podem ser servidos sozinhos ou acompanhados de café, leite ou chocolate quente. São ideais para um lanche à tarde com amigos ou família, e também para comemorações como aniversários e festas juninas. Este prato simples e acolhedor certamente trará sorrisos e recordações nostálgicas em cada garfada.
História.
O bolinho de chuva é uma tradição da culinária popular brasileira, com raízes em diferentes influências culturais que permeiam o país. Sua origem remonta ao período colonial, quando as famílias, em tempos de chuva, buscavam receitas simples e práticas para criar delícias com ingredientes que possuíam em casa. Ao longo dos anos, esse doce ganhou diversas versões, aparecendo em variações com frutas e especiarias. O bolinho de chuva simboliza a criatividade e a adaptação da culinária brasileira às estações e eventos, representando o acolhimento familiar nas tardes chuvosas, onde o calor do lar e o sabor dos doces se encontram.
