Um petisco delicioso, ideal para compartilhar, rende 12 unidades, com tempo de preparo de 1 hora. Receita tipicamente brasileira.
Ingredientes.
1 xícara de feijão cozido e escorrido 1 xícara de farinha de mandioca 1 ovo 1/2 xícara de bacon picado 1/2 xícara de calabresa defumada picada 1 cebola picada 2 dentes de alho picados Sal e pimenta a gosto Óleo para fritar
Como Preparar.
1. Em uma frigideira, frite o bacon e a calabresa até dourar, 2. Adicione a cebola e o alho, refogue até murchar, 3. Em uma tigela, amasse o feijão e misture com a farinha, o ovo, o refogado de bacon e calabresa, sal e pimenta, 4. Modele bolinhas e frite em óleo quente até dourar. 5. Escorra em papel toalha e sirva.
Dicas.
Experimente adicionar cheiro-verde na massa para um toque fresco. Varie o tamanho dos bolinhos para diferenciar na apresentação.
Como Servir.
Sirva os bolinhos como entrada com molho de pimenta ou como petisco em comemorações. Acompanha bem uma cerveja gelada.
Historia.
O bolinho de feijão tropeiro crocante é uma variação moderna do clássico prato mineiro feijão tropeiro, tradicionalmente acompanhado de arroz, couve e ovo frito.
