O Bolinho de Mandioca com Carne-Seca é um petisco tradicional da região Norte do Brasil. Esta receita rende 20 bolinhos, com tempo de preparo de 1 hora e origem amazônica.
Ingredientes.
500g de mandioca cozida e amassada
200g de carne-seca dessalgada e desfiada
1 cebola picada
2 dentes de alho amassados
1 pimenta dedo-de-moça picada
Salsinha e cebolinha a gosto
Sal a gosto
Óleo para fritar
Como Preparar.
1. Em uma tigela, misture a mandioca, a carne-seca, a cebola, o alho, a pimenta dedo-de-moça, a salsinha, a cebolinha e o sal.
2. Modele pequenos bolinhos com a massa.
3. Aqueça o óleo em uma panela e frite os bolinhos até ficarem dourados.
4. Escorra em papel toalha e sirva quente.
Dicas.
Você pode acrescentar queijo coalho ralado na massa para um toque extra de sabor. Experimente acompanhar com uma geleia de pimenta.
Como Servir.
Sirva o Bolinho de Mandioca com Carne-Seca como petisco em festas e comemorações. Fica ótimo acompanhado de uma cerveja gelada.
Historia.
O Bolinho de Mandioca com Carne-Seca tem origem na região Norte do Brasil, onde a mandioca e a carne-seca são ingredientes tradicionais. É um petisco muito apreciado em festas e bares da região.
