O Bolo de Banana com Canela é uma receita clássica e reconfortante que traz um toque de carinho a cada pedaço. Com a maciez da banana madura e o aroma envolvente da canela, este bolo é perfeito para acompanhar um café da tarde ou um lanche especial. Em apenas 45 minutos, você pode preparar uma delícia que rende até 12 porções. Deixe-se envolver pela mistura de sabores que transforma ingredientes simples em um bolo irresistível, ideal para compartilhar com amigos e família e celebrar momentos juntos.
Ingredientes.
4 bananas maduras (prata ou nanica)
1 xícara de açúcar mascavo
2 ovos
1/2 xícara de óleo de canola
1 1/2 xícara de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
1 colher de chá de canela em pó
1/2 colher de chá de sal
1/2 xícara de nozes picadas (opcional)
Como Preparar.
Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo com manteiga e farinha.
Em uma tigela grande, amasse as bananas com um garfo até que fiquem bem trituradas.
Adicione o açúcar mascavo, os ovos e o óleo de canola à banana amassada. Misture bem até obter uma massa homogênea.
Em outra tigela, misture a farinha de trigo, o fermento em pó, a canela em pó e o sal.
Incorpore gradualmente os ingredientes secos à mistura de banana, mexendo delicadamente para não deixar grumos.
Adicione as nozes picadas, se usar, e misture novamente.
Despeje a massa na forma previamente untada e leve ao forno por aproximadamente 30 a 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
Ao retirar do forno, deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar e servir.
Dicas.
Este bolo combina muito bem com um café fresco ou um chá de ervas. Para uma variação, experimente acrescentar gotas de chocolate na massa ou substituir as nozes por castanhas do Pará. É ideal para ser servido em tardes frias ou em reuniões familiares, podendo ser armazenado por até 3 dias em um recipiente fechado. Para deixá-lo ainda mais apetitoso, sirva com uma bola de sorvete de creme ou uma colherada de geleia de frutas.
Aprecie o Bolo de Banana com Canela ainda morno, polvilhado com açúcar de confeiteiro para uma apresentação encantadora. Esta receita é perfeita para um brunch ou um lanche da tarde, sendo uma opção nutritiva e saborosa que agrada a todos. A melhor época para preparar este bolo é quando as bananas estão bem maduras, pois assim ele ficará ainda mais doce e saboroso.
História.
O uso da banana na culinária é uma tradição que remonta a muitos anos, especialmente em países tropicais. O Bolo de Banana, em particular, ganhou popularidade no Brasil, onde a banana é uma fruta amplamente cultivada. Este bolo é uma forma prática de aproveitar as bananas que já estão maduras, evitando o desperdício. Ao longo do tempo, receitas como esta se tornaram queridinhas no lar, unindo famílias ao redor da mesa com o sabor nostálgico das sobremesas caseiras. Prepará-lo é como trazer um pouco da essência do aconchego para dentro de casa, simbolizando momentos especiais que se compartilham com aqueles que amamos.
