O bolo de batata doce com chocolate é uma deliciosa combinação que encanta o paladar e transforma qualquer momento em uma ocasião especial. Em pouco tempo, você terá em suas mãos uma sobremesa única, que agrada tanto os amantes do doce quanto aqueles que buscam opções mais saudáveis. Este bolo é perfeito para servir em reuniões familiares, festas de aniversários ou até mesmo como um lanche da tarde. Além de saboroso, possui a textura suave da batata doce, que harmoniza perfeitamente com o chocolate. A receita rende cerca de 12 porções e leva aproximadamente 1 hora para ficar pronto, mas o resultado fará você querer repetir essa delícia sempre que possível.
Ingredientes.
500g de batata doce cozida e amassada
200g de açúcar mascavo
150g de manteiga derretida
4 ovos
200g de chocolate meio amargo derretido
1 xícara de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
1 pitada de sal
Chocolate granulado a gosto para decorar
Como Preparar.
Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma de 30 cm com manteiga e farinha.
Em uma tigela grande, misture a batata doce amassada, o açúcar mascavo e a manteiga derretida até obter uma mistura homogênea.
Adicione os ovos um a um, batendo bem após cada adição.
Incórpore o chocolate meio amargo derretido e misture vigorosamente. Reserve.
Em outro recipiente, peneire a farinha de trigo, o fermento em pó e o sal.
Adicione a mistura seca aos poucos na mistura de batata doce, mexendo delicadamente para não perder a aeração.
Despeje a massa na forma untada e leve ao forno por aproximadamente 40-50 minutos ou até que ao inserir um palito ele saia limpo.
Aguarde esfriar antes de desenformar. Decore com chocolate granulado a gosto antes de servir.
Dicas.
Para um toque especial, você pode adicionar nozes ou castanhas na massa. Sirva com uma bola de sorvete de creme ou um pouco de chantilly para transformar a sobremesa em uma experiência irresistível. Este bolo também fica perfeito acompanhado de um café fresco ou um chá leve. A batata doce é uma ótima fonte de fibra e vitaminas, tornando este bolo uma alternativa mais nutritiva em comparação aos tradicionais.
Sugiro servir o bolo em fatias generosas, acompanhado de uma decoração de chocolate granulado. Aproveite a melhor época para preparar esse bolo durante festas de outono e inverno, quando o sabor da batata doce é mais acentuado. Ele se destaca como uma ótima opção para comemorações familiares, aniversários ou um simples lanche para adoçar o dia.
História.
O bolo de batata doce com chocolate remonta às tradições culinárias brasileiras, onde a batata doce é um ingrediente amplamente utilizado, especialmente na região Nordeste. Essa receita é um exemplo perfeito de como adaptamos ingredientes regionais em misturas criativas que conquistam paladares diversos. A batata doce, rica em vitaminas e nutrientes, é frequentemente incluída em pratos doces, e sua união com o chocolate é uma verdadeira obra de arte na culinária. Essa combinação simboliza a união do saudável com o indulgente, trazendo aconchego e sabor em cada pedaço.
