Descubra uma combinação surpreendente de sabores com o Bolo de Beterraba. Este bolo úmido e vibrante é perfeito para o café da tarde ou como sobremesa. Com sua cor marcante e textura leve, é uma verdadeira obra-prima da confeitaria saudável. Prepare-se para impressionar seus amigos e familiares! O tempo de preparo é de cerca de 45 minutos, e a receita rende até 10 porções, ideal para compartilhar momentos especiais.
Ingredientes.
2 xícaras de beterraba cozida e processada
1 xícara de açúcar mascavo
1/2 xícara de óleo vegetal
4 ovos
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
1/2 colher de chá de sal
1 colher de chá de essência de baunilha
1/2 xícara de iogurte natural (para cobertura)
1/4 xícara de mel (para cobertura)
Como Preparar.
Preaqueça o forno a 180°C. Unte uma forma de bolo com manteiga e polvilhe com farinha.
Em uma tigela grande, misture a beterraba processada, o açúcar mascavo e o óleo. Adicione os ovos, um a um, mexendo bem após cada adição.
Em outra tigela, peneire a farinha, o fermento e o sal. Gradualmente, adicione essa mistura seca à mistura de beterraba, mexendo até que tudo esteja bem incorporado.
Adicione a essência de baunilha e misture levemente até obter uma massa homogênea.
Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 30-35 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura misturando o iogurte e o mel em uma tigela até ficar homogêneo.
Retire o bolo do forno, deixe esfriar por 10 minutos e desenforme. Espalhe a cobertura de iogurte por cima antes de servir.
Dicas.
Experimente adicionar especiarias como canela ou noz-moscada à massa para um sabor extra. Este bolo combina bem com uma xícara de chá ou café. Para uma variante vegana, substitua os ovos por purê de maçã e utilize um iogurte vegano na cobertura. Servir com frutas vermelhas frescas pode tornar a apresentação ainda mais apetitosa.
O bolo de beterraba é uma escolha ideal para ocasiões como aniversários, festas ou um simples lanche da tarde. Decore com nozes picadas por cima para um toque crocante e sirva frio ou em temperatura ambiente, permitindo que os sabores se intensifiquem. Aproveite essa iguaria que é tanto saborosa quanto visualmente atraente.
História.
O bolo de beterraba é uma receita que combina a tradição da confeitaria com a criatividade na cozinha. Originário de regiões onde a beterraba é um ingrediente comum, como partes da Europa e da América do Norte, ele se popularizou por sua versatilidade e pelo contraste inusitado entre o doce e o terroso da beterraba. Ao longo dos anos, receitas tradicionais ganharam novas interpretações e adaptações, tornando esse bolo uma opção saudável e deliciosa, conhecida hoje em diversos países.
