Descubra a combinação surpreendente que encanta paladares: o Bolo de Beterraba. Feito com ingredientes simples, este bolo é uma explosão de sabor e nutrientes que vai surpreender a todos. Com um bonito tom rosa e um sabor sutilmente adocicado, ele é perfeito para acompanhar um café ou servir em festas. O tempo de preparo é de aproximadamente 1 hora e rendeu entre 8 a 10 porções, dependendo do tamanho das fatias. Experimente essa maravilha e encante-se com o paladar dos seus convidados!
Ingredientes.
2 beterrabas médias (cerca de 300g)
3 ovos
1 xícara de açúcar mascavo
1/2 xícara de óleo de girassol
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
1 pitada de sal
Para a cobertura:
1 xícara de iogurte natural
2 colheres de sopa de mel
Raspas de limão a gosto
Como Preparar.
Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com óleo e farinha.
Descasque as beterrabas e cozinhe-as em água até ficarem macias. Escorra e deixe esfriar. Depois, processe as beterrabas até formar um purê.
Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro e fofo.
Adicione o óleo e o purê de beterraba, misturando bem.
Em outra tigela, misture a farinha de trigo, o fermento e o sal.
Gradualmente, incorpore a mistura seca à mistura de beterraba, mexendo até ficar homogêneo.
Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 40-45 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
Enquanto o bolo esfria, prepare a cobertura misturando o iogurte, mel e as raspas de limão.
Quando o bolo estiver completamente frio, espalhe a cobertura de iogurte por cima e decore com tiras de beterraba cozidas, se desejar.
Dicas.
Para um sabor mais intenso, adicione especiarias como canela ou noz-moscada à massa. Este bolo é ideal para um lanche da tarde ou como sobremesa em reuniões familiares. Sirva-o gelado para uma sensação refrescante, especialmente em dias quentes. Você pode substituir o iogurte por cream cheese para uma cobertura mais rica.
O Bolo de Beterraba é uma excelente alternativa para aqueles que buscam pratos saudáveis e saborosos. O ideal é servi-lo acompanhado de uma xícara de café fresco ou chá. Essa receita é perfeita para piqueniques, festas de aniversário ou qualquer ocasião que mereça um toque especial! Não deixe de experimentar;
História.
A beterraba é um ingrediente muito valorizado por suas propriedades nutricionais e tem sido cultivada desde a Antiguidade, especialmente na região do Mediterrâneo. O bolo de beterraba surge como uma novidade nas cozinhas contemporâneas, unindo o saudável ao prazer de comer um doce. Assim, ele combina fibras, vitaminas e sabor, tornando-se uma ótima opção em diversas celebrações. Essa receita reflete a tendência de usar ingredientes naturais e saudáveis na confeitaria, muito apreciada hoje em dia por várias culturas ao redor do mundo.
