Uma irresistível combinação de cenoura e chocolate, este Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate é uma receita que conquista a todos. Perfeito para lanches, festas de aniversário ou simplesmente para adoçar o dia, ele traz a leveza da cenoura com a intensidade do chocolate. Com apenas 40 minutos de preparo, você poderá servir até 10 porções desse delicioso bolo, que é uma verdadeira paixão nacional. Prepare-se para receber muitos elogios ao final!
Ingredientes.
3 cenouras médias raladas
4 ovos
1 xícara de óleo vegetal
2 xícaras de açúcar
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
1 xícara de chocolate em pó
1/2 xícara de chocolate meio amargo picado (para a cobertura)
1 lata de creme de leite (para a cobertura)
Como Preparar.
Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma retangular com manteiga e farinha.
No liquidificador, bata as cenouras raladas, ovos e óleo até obter uma mistura homogênea.
Em uma tigela grande, misture o açúcar, a farinha de trigo e o fermento. Adicione a mistura do liquidificador e mexa bem até incorporar todos os ingredientes.
Despeje a massa na forma untada e leve ao forno por aproximadamente 30 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura: em uma panela em fogo baixo, derreta o chocolate meio amargo picado e misture o creme de leite até obter um creme liso.
Quando o bolo estiver pronto, retire do forno e deixe esfriar por 10 minutos antes de desenformar. Depois, cubra com a mistura de chocolate.
Dicas.
Experimente adicionar nozes ou castanhas na massa para dar um toque crocante. Este bolo é ideal para ser servido no lanche da tarde ou como sobremesa em celebrações. No calor, pode ser acompanhado de uma bola de sorvete de baunilha, criando um contraste delicioso. Se preferir, misture um pouco de canela na coberturafor um sabor a mais. Para variar, você pode usar beterraba no lugar da cenoura, trazendo outra cor e sabor ao bolo.
Sirva o Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate em fatias generosas, acompanhado de café ou chá. É uma opção excelente para o lanche da tarde, em festas de aniversário ou mesmo em um dia comum, quando você quer um miminho pós-refeição. A combinação de cenoura e chocolate é sempre uma escolha certa para surpreender os convidados.
História.
Originário da tradição da culinária brasileira, o Bolo de Cenoura é um clássico que tem ganhado espaço em lares e festas ao longo das décadas. Sua popularidade se deve, em parte, à versatilidade da cenoura, que não só adiciona umidade ao bolo, mas também oferece um sabor sutil que combina perfeitamente com chocolate, tornando-se um ícone das festas de aniversário. A receita se adaptou ao sabor do brasileiro, tornando-se um elemento imprescindível em confraternizações, servindo como um símbolo de afeto e união. Cada garfada deste bolo evoca lembranças calorosas de celebrar momentos especiais.
