O Bolo de Cenoura é uma verdadeira paixão nacional, amado por adultos e crianças. Seu sabor suave e a textura macia tornam esse bolo perfeito para qualquer ocasião, seja em um lanche da tarde, em festas de aniversários ou até mesmo como sobremesa. Prepare-se para mergulhar em um mundo de fofura e sabor, onde a cenoura traz um toque de umidade e o chocolate se une em uma cobertura irresistível. Esta receita rendeu um bolo que serve de 8 a 10 porções e leva apenas 1 hora para ser preparado e assado. Garantia de sucesso e sorrisos ao seu redor!
Ingredientes.
3 cenouras médias descascadas e picadas
4 ovos
1 xícara de óleo
2 xícaras de açúcar
3 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
1 pitada de sal
200g de chocolate meio amargo (para a cobertura)
1 caixa de creme de leite (200g, para a cobertura)
No liquidificador, coloque as cenouras picadas, os ovos e o óleo. Bata até obter uma mistura homogênea.
Em uma tigela, misture o açúcar, a farinha de trigo, o fermento em pó e a pitada de sal.
Adicione a mistura do liquidificador aos ingredientes secos e misture bem com uma colher de pau ou um fouet até ficar homogêneo.
Despeje a massa em uma forma untada com manteiga e enfarinhada de 25 cm de diâmetro.
Leve ao forno e asse por aproximadamente 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura: em uma panela, derreta o chocolate em fogo baixo. Assim que estiver derretido, adicione o creme de leite e misture até ficar bem incorporado.
Retire o bolo do forno e deixe esfriar por cerca de 10 minutos antes de desenformar.
Despeje a cobertura de chocolate sobre o bolo, espalhando com a ajuda de uma espátula.
Dicas.
O Bolo de Cenoura pode ser incrementado com nozes ou castanhas picadas na massa para dar uma crocância especial. Para uma apresentação mais charmosa, decore o bolo com raspas de chocolate ou granulado colorido. Este bolo é uma ótima escolha para festas de aniversário, chás de bebê e até comemorações de fim de ano. Sirva com um café fresco para um lanche perfeito.
Sirva o Bolo de Cenoura em pedaços generosos, com um pouco de cobertura extra ao lado, se desejar. É um prato que traz sorrisos a qualquer mesa, ideal para compartilhar em reuniões familiares ou encontros com amigos. Essa receita é perfeita para todas as idades e momentos, trazendo aconchego e sabor ao seu dia.
História.
O Bolo de Cenoura é uma receita que, embora tenha origens europeias, se popularizou nas mesas brasileiras, especialmente nos anos 80 e 90. Sua simplicidade e sabor conquistaram corações e paladares ao redor do país. A cenoura, amplamente utilizada na culinária brasileira, traz não apenas um toque adocicado, mas também um alto valor nutricional. Existem registros de bolos de cenoura ao redor do mundo, mas a versão brasileira, com sua característica cobertura de chocolate, é uma das mais adoradas. Ele é frequentemente associado a memórias de infância, lancheiras e festas, tornando-se um clássico que todos amam.
