O bolo de cenoura com cobertura de chocolate é uma verdadeira paixão brasileira que encanta gerações. Em cada fatia, encontramos a combinação perfeita entre o sabor adocicado da cenoura e a intensidade do chocolate, resultando em um deleite incrivelmente fofinho. Este bolo é ideal para um lanche da tarde com a família ou um café da manhã especial. O preparo leva cerca de 1 hora e rende de 10 a 12 porções, perfeito para compartilhar momentos inesquecíveis ao redor da mesa ou para surpreender amigos em uma visita. Prepare-se para a explosão de sabores e texturas que cada pedaço traz, conquistando até mesmo os mais exigentes paladares!
Ingredientes.
4 cenouras médias descascadas e picadas
4 ovos
1 xícara de óleo vegetal
2 xícaras de açúcar
3 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
1 pitada de sal
Como Preparar.
Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma retangular média com manteiga e farinha.
No liquidificador, adicione as cenouras picadas, os ovos e o óleo. Bata até obter um creme homogêneo.
Em uma tigela grande, misture o açúcar, a farinha de trigo e o sal.
Despeje a mistura do liquidificador sobre os ingredientes secos e mexa delicadamente com uma espátula até incorporar. Adicione o fermento em pó e misture novamente.
Transfira a massa para a forma preparada e leve ao forno por cerca de 35 a 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
Enquanto isso, prepare a cobertura: derreta 200g de chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas e misture com 1 caixinha de creme de leite até obter um creme liso.
Após o bolo esfriar, desenforme e despeje a cobertura de chocolate por cima.
Dicas.
Para um sabor extra, experimente adicionar uma colher de sopa de essência de baunilha na mistura da massa. Esta receita combina perfeitamente com uma xícara de café fresco ou um chá quente, especialmente em dias nublados. Se desejar uma versão ainda mais incrementada, adicione granulado de chocolate por cima da cobertura, criando um visual irresistível. O bolo de cenoura é perfeito para aniversários, festas de chá ou simplesmente para um lanche em um dia comum, proporcionando alegria a qualquer momento.
Sirva o bolo de cenoura com cobertura de chocolate em pedaços generosos, acompanhado de um café bem quentinho ou um copo de leite gelado. Este bolo é ideal para encontros familiares, celebrações de aniversário ou até mesmo como uma deliciosa sobremesa para um jantar. Com sua versatilidade e sabor, certamente fará sucesso em qualquer mesa. Aproveite as ocasiões especiais e presenteie os que você ama com essa iguaria cheia de carinho!
História.
O bolo de cenoura é um clássico da culinária brasileira, conhecido por seu sabor e textura únicos. A origem exata desse bolo é um mistério, mas acredita-se que suas raízes estejam nas tradições de confeitaria europeias que foram adaptadas pelos brasileiros. A cenoura, um ingrediente comum em muitos pratos, traz umidade e leveza ao bolo, enquanto a cobertura de chocolate se tornou uma combinação imbatível, popularizando ainda mais o doce em diversas festas e celebrações. Nos anos 1980, o bolo de cenoura ganhou destaque, tornando-se um dos bolos mais consumidos nas padarias e festas de aniversário em todo o Brasil, fazendo parte da memória afetiva de muitos.
