O Bolo de Fubá com Erva-Doce é uma receita tradicional que remete à infância e às nossas raízes, perfeito para acompanhar um café fresquinho ou um chai. Com sua textura suave e aroma marcante da erva-doce, esse bolo é uma verdadeira celebração dos sabores brasileiros, rendendo até 10 porções. Prepare-se para despertar memórias e encantar seu paladar em menos de uma hora de preparo.
Ingredientes.
2 xícaras de fubá de milharina
1 xícara de açúcar refinado
1 xícara de leite
1/2 xícara de óleo vegetal
3 ovos
1 colher de sopa de fermento em pó
2 colheres de chá de erva-doce
1 pitada de sal
Como Preparar.
Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo com óleo e polvilhe fubá.
Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura homogênea e esbranquiçada.
Adicione o óleo e o leite, misturando bem.
Peneire o fubá, o fermento e o sal juntos e acrescente à mistura, misturando delicadamente até que não haja grumos.
Por último, adicione a erva-doce e misture novamente.
Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 35 a 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
Deixe esfriar um pouco antes de desenformar e sirva seu bolo acompanhado de um café fresco.
Dicas.
Experimente servir o bolo ainda morno, acompanhado de uma generosa camada de manteiga ou requeijão. Essa combinação traz um equilíbrio perfeito entre o sabor adocicado do bolo e a cremosidade dos acompanhamentos. Para ocasiões especiais, adicione um pouco de goiabada cortada em cubos sobre o bolo, antes de servir, para um toque extra de sabor. Ideal para o lanche da tarde, esse bolo é também uma ótima companhia para um piquenique em família nos dias ensolarados.
Sirva o Bolo de Fubá com Erva-Doce em fatias generosas, acompanhado de um café coado ou um chá de ervas. Essa receita é perfeita para um lanche da tarde em família ou uma reunião com amigos. As notas aromáticas da erva-doce tornam o bolo ainda mais especial em festas juninas ou em celebrações de dias frios, quando o aconchego é imprescindível.
História.
O Bolo de Fubá com Erva-Doce é uma receita típica das mesas brasileiras, especialmente nas regiões Sudeste e Centro-Oeste. O fubá, uma farinha de milho, tem suas raízes na culinária indígena e foi incorporado à gastronomia nacional pelos colonizadores portugueses. A erva-doce, também conhecida por suas propriedades aromáticas e digestivas, complementa perfeitamente o sabor do milho, evocando lembranças de festas juninas e encontros familiares. Este bolo se tornou um símbolo da acolhida e do aconchego, sendo frequentemente preparado durante celebrações e em dias de chuva, quando a atmosfera pede um doce quentinho e perfumado.
