O Bolo de Fubá com Goiabada é um clássico da culinária brasileira, que evoca memórias de festas juninas e encontros familiares. Este bolo úmido e saboroso é perfeito para o lanche da tarde ou um café da manhã especial. Com sua simplicidade e sabor autêntico, ele não só agradará o paladar de todos os convidados, mas também fará sua casa cheirar como uma verdadeira cozinha mineira. Prepare-se para uma experiência aromática e uma explosão de sabores que garantem sorrisos em cada fatia. O preparo leva cerca de 1 hora e rende até 12 porções, ideal para compartilhar e promover a felicidade ao redor da mesa.
Ingredientes.
250g de fubá de milho
200g de açúcar
100g de manteiga sem sal
3 ovos
500ml de leite
2 colheres de sopa de fermento em pó
200g de goiabada cortada em cubos
1 pitada de sal
Como Preparar.
Preaqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma de bolo com furo no meio.
Em uma tigela grande, bata a manteiga com o açúcar até obter um creme claro e fofo.
Adicione os ovos um a um, batendo bem após cada adição.
Incorpore o fubá, o leite e a pitada de sal, e misture até que a massa esteja homogênea.
Por último, junte o fermento em pó e misture delicadamente.
Despeje metade da massa na forma preparada, adicione os cubos de goiabada e por fim, cubra com o restante da massa.
Leve ao forno por aproximadamente 40-50 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
Deixe esfriar antes de desenformar e sirva.
Dicas.
Este bolo é perfeito para acompanhar um café fresco ou um chá da tarde. Experimente adicionar um toque especial polvilhando açúcar de confeiteiro por cima após esfriar. Para deixá-lo ainda mais interessante, você pode substituir a goiabada por doces como banana ou maçã caramelada. Este bolo também é uma ótima opção para celebrações de festas juninas, onde as tradições e sabores estão sempre em alta.
Sirva o Bolo de Fubá com Goiabada com uma xícara de café preto ou um chá gelado. Ele é ideal para um lanche da tarde ou como sobremesa em um almoço em família. Experimente servir com uma bola de sorvete de creme para um contraste perfeito entre o quente e o frio. Aproveite também a oportunidade de preparar este bolo em épocas de festividades, onde o aroma e o sabor tornam-se parte da celebração.
História.
O Bolo de Fubá com Goiabada é uma tradição no Brasil, especialmente em Minas Gerais, onde a riqueza dos ingredientes locais se combina com a simplicidade da culinária caseira. O fubá, derivado do milho, é um alimento básico da dieta brasileira e é utilizado desde os tempos coloniais. A goiabada, por sua vez, é um doce típico feito à base de goiaba e açúcar, muito consumido em diversas partes do Brasil. A união desses ingredientes marca não apenas a culinária, mas também os costumes e a cultura familiar que se perpetuam através das gerações, simbolizando união, amor e partilha em torno da mesa.
