O Bolo de Fubá com Goiabada é uma verdadeira iguaria da culinária brasileira, conhecido por sua textura macia e sabor inconfundível. Este bolo é o resultado da combinação perfeita entre o fubá, ingrediente predominantemente nacional, e o doce de goiabada que traz um toque de doçura e um leve azedinho, proporcionando uma experiência gustativa única. Ideal para um lanche da tarde com um bom café, esta receita rende até 12 porções e o tempo de preparo é de aproximadamente 1 hora, sendo 30 minutos para o preparo e 30 minutos para assar. Prepare-se para encantar seu paladar e o de seus convidados com esse clássico da cozinha brasileira que vai te transportar para a infância!
Ingredientes.
300g de fubá mió de milho
200g de açúcar
150g de manteiga
4 ovos
1 xícara de leite
1 colher de sopa de fermento em pó
200g de goiabada cortada em cubos
1 pitada de sal
Como Preparar.
Pré-aqueça o forno a 180°C e untar uma forma de bolo com manteiga e polvilhar com fubá.
Em uma tigela grande, bata a manteiga com o açúcar até formar um creme claro e fofo.
Adicione os ovos, um por um, continuando a bater bem após cada adição.
Adicione o leite e misture lentamente.
Peneire o fubá, o fermento em pó e o sal juntos. Adicione esta mistura à mistura de manteiga e misture delicadamente até obter uma massa homogênea.
Por último, incorpore os cubos de goiabada à massa com cuidado, para não desmanchar os pedaços.
Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno. Asse por cerca de 30 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
Retire do forno e deixe esfriar na forma por 10 minutos antes de transferir para uma grade para esfriar completamente.
Dicas.
Para um toque especial, sirva o bolo com uma geleia de goiabada por cima ou com um pouco de queijo minas. Essa combinação é perfeita e realça ainda mais os sabores do bolo. Além disso, o Bolo de Fubá com Goiabada é ideal para servirmos em festas juninas ou em celebrações familiares. Aproveite também para experimentar adicionar um toque de erva-doce à massa, que traz uma nova dimensão aos sabores!
Sirva este bolo em fatias acompanhadas de café preto, chá ou suco, e desfrute de momentos agradáveis com amigos e familiares. É um bolo versátil que combina tanto em ocasiões festivas como no dia a dia, especialmente durante o inverno, quando um café quente é muito bem-vindo.
História.
A origem do Bolo de Fubá remonta às tradições das comunidades rurais do Brasil, onde o fubá é um ingrediente chave na culinária. Essa receita tem raízes na cultura caipira, onde os grãos de milho eram moídos para uso em diversas preparações. A adição da goiabada traz uma influência das diversas frutas tropicais presentes no Brasil. Este bolo, além de ser uma iguaria, representa a união de sabores simples e ricos que refletem a essência da gastronomia brasileira.
