O Bolo de Fubá com Queijo e Ervas é uma combinação irresistível que traz um toque especial e saboroso à mesa, ideal para acompanhar um café fresco ou como um lanche no final da tarde. Esta receita, que rende cerca de 12 porções, destaca a tradição da culinária brasileira ao misturar o fubá, a base essencial do bolo, com o sabor marcante do queijo e o frescor das ervas. Em apenas 50 minutos, crie um prato que vai conquistar o paladar de todos! Prepare-se para uma experiência deliciosa, onde cada pedaço revela o cuidado e o amor que a cozinha dispensou.
Ingredientes.
2 xícaras de fubá
1 xícara de queijo minas ralado
1/2 xícara de ervas finas (salsa, cebolinha e manjericão)
1/2 xícara de açúcar
1/2 xícara de óleo vegetal
3 ovos
1 xícara de leite
1 colher de sopa de fermento em pó
1 pitada de sal
Como Preparar.
Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma média com manteiga e polvilhe com fubá.
Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar e o óleo até obter uma mistura homogênea.
Acrescente o leite e misture bem.
Peneire o fubá, o sal e o fermento, incorporando aos poucos à mistura da tigela, sempre mexendo.
Adicione o queijo ralado e as ervas finas, misturando delicadamente para que fiquem bem distribuídos na massa.
Transfira a massa para a forma untada e leve ao forno por cerca de 30 a 40 minutos, ou até que esteja dourado e firme ao toque.
Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar.
Dicas.
Sirva o bolo ainda morno para que o queijo derreta levemente, proporcionando uma experiência saborosa. Experimente também adicionar azeitonas pretas ou verdes na massa para um toque a mais de sabor. Este bolo é perfeito para festas juninas, mas pode ser servido em qualquer época do ano, como lanche da tarde ou acompanhamento de uma boa sopa. Também é uma ótima opção para um piquenique, acompanhado de uma boa limonada.
Um Bolo de Fubá com Queijo e Ervas bem preparado vai agradar a todos os paladares. Para acompanhar, escolha um chá ou café fresquinho, tornando o lanche mais especial e aconchegante. Essa receita é perfeita para ser servida em dias de frio, tornando-se uma opção deliciosa e calorosa para compartilhar com amigos e familiares. Experimente essa delícia em um encontro à tarde ou como uma entrada em um almoço descontraído.
História.
O Bolo de Fubá com Queijo tem suas raízes na culinária rural brasileira, onde o fubá, extraído do milho, é um ingrediente chave. Ele simboliza a simplicidade e a rusticidade das mesas do interior, onde os ingredientes frescos e caseiros são valorizados. A adição de queijo e ervas traz um diferencial que se popularizou em várias regiões do Brasil, com cada um incorporando suas ervas locais e queijos tradicionais. Essa mistura reflete a rica biodiversidade cultural e gastronômica do país.
