O Bolo de Fubá é uma receita clássica da culinária brasileira, profundamente enraizada na tradição caipira. Sua combinação simples de ingredientes resulta em uma textura leve e saborosa, perfeita para acompanhar um cafezinho da tarde ou despertar memórias nostálgicas de infância. Nesta receita, o toque especial do queijo e da goiabada proporciona um contraste delicioso que encanta o paladar. Com um tempo de preparo de cerca de 60 minutos e suficiente para 12 porções, é a escolha ideal para compartilhar momentos especiais com familiares e amigos. Venha se apaixonar por essa iguaria que une sabor e tradição.
Ingredientes.
300g de fubá de milho
200g de açúcar refinado
200ml de leite
3 ovos
100ml de óleo vegetal
1 colher de sopa de fermento em pó
200g de queijo minas ralado
100g de goiabada em cubos
Uma pitada de sal
Como Preparar.
Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo com manteiga e polvilhe com fubá.
Em uma tigela grande, misture o fubá, o açúcar, o sal e o fermento em pó.
Em outro recipiente, bata os ovos, adicione o leite e o óleo e misture bem.
Despeje a mistura líquida sobre os ingredientes secos e mexa até obter uma massa homogênea.
Incorpore o queijo minas e a goiabada em cubos à massa, misturando suavemente.
Transfira a massa para a forma untada e leve ao forno por aproximadamente 40-50 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
Retire do forno, deixe esfriar por alguns minutos, desenforme e sirva.
Dicas.
Esse bolo é perfeito para um lanche da tarde, acompanhado de um café fresco ou um chá. Experimente adicionar raspa de limão ou laranja à massa para um aroma extra. Caso prefira, substitua a goiabada por compota de frutas ou até mesmo chocolate picado. Fica igualmente delicioso! O bolo pode ser guardado em um recipiente hermético por até três dias.
Sirva o Bolo de Fubá com Queijo e Goiabada ainda morno, polvilhado com açúcar de confeiteiro, e aproveite a combinação única de sabores. É ideal para a hora do lanche ou para festas e comemorações como aniversários e encontros familiares, especialmente durante os meses mais frios, quando um bolo quentinho conforta o coração. Não se esqueça de acompanhá-lo com um bom café preto para uma experiência completa.
História.
O Bolo de Fubá é um prato que remete às origens da culinária rural brasileira. Feito tradicionalmente com a base de milho, fonte importante de alimento desde os tempos coloniais, este bolo tem suas raízes nas casas de fazenda, onde as receitas eram passadas de geração em geração. A combinação com queijo e goiabada surgiu como uma forma de aproveitar ingredientes locais e acessíveis, criando um equilíbrio entre o salgado e o doce que é símbolo da gastronomia brasileira, muito presente nas mesas do interior. Com a popularização nas cidades, esse bolo tornou-se um clássico em diversas ocasiões festivas, refletindo a riqueza cultural do Brasil.
