O bolo de fubá é uma iguaria que faz parte da tradição culinária brasileira. Com sua textura macia e sabor inconfundível, essa receita é capaz de nos transportar para a infância, repleta de memórias afetuosas e encontros em família. Ideal para servir no café da manhã ou no lanche da tarde, essa delícia simples encanta paladares de todas as idades. Essa receita rende cerca de 10 porções e leva aproximadamente 1 hora para ser preparada e assada. Prepare-se para reviver momentos especiais com cada fatia desse bolo aconchegante.
Ingredientes.
1 xícara de fubá (250g)
1 xícara de farinha de trigo (120g)
1 xícara de açúcar (200g)
1/2 xícara de óleo vegetal (120ml)
3 ovos
1 xícara de leite (240ml)
1 colher de sopa de fermento em pó (10g)
1 pitada de sal
Opcional: erva-doce a gosto
Como Preparar.
Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma retangular ou redonda com manteiga e farinha de trigo.
No liquidificador, adicione os ovos, o açúcar, o óleo e o leite. Bata por 2 minutos até que a mistura fique homogênea.
Em uma tigela grande, misture o fubá, a farinha de trigo, o fermento em pó e o sal. Se desejar, acrescente a erva-doce para conferir um toque especial ao sabor.
Despeje a mistura líquida sobre os ingredientes secos e mexa delicadamente com uma colher de pau, até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
Transfira a massa para a forma untada e leve ao forno por cerca de 40-50 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
Retire do forno e deixe esfriar por 10 minutos antes de desenformar. Apreciar ainda morno ou em temperatura ambiente é uma ótima pedida!
Dicas.
Serve perfeitamente como um acompanhamento para um café fresco ou um chá da tarde. Para personalizar, experimente adicionar goiabada em pedaços à massa ou cobrir com uma calda de chocolate. Este bolo é um conforto ideal para dias frios e pode ser preparado em grandes quantidades para festas e celebrações. Outra sugestão é apreciar o bolo acompanhando uma bola de sorvete, criando uma deliciosa combinação de quente e frio.
O bolo de fubá é uma escolha versátil que se encaixa em diversas ocasiões, desde um simples lanche da tarde até sobremesas em festas. Pode ser servido com geleias ou compotas, que trazem um toque frutado e combinado a este clássico. Experimente prepará-lo em datas comemorativas, como aniversários e festas juninas, quando o aconchego de uma fatia desse bolo faz toda a diferença.
História.
O bolo de fubá é uma receita com raízes na culinária brasileira caipira. Originário do interior do Brasil, esse bolo reflete a simplicidade e a riqueza da cozinha rural, feito principalmente com ingredientes que eram facilmente encontrados nas roças. Historicamente, o fubá, feito a partir do milho, era um alimento básico, e seu uso em bolos trouxe uma maneira singular de aproveitar esse ingrediente nutritivo. É comum encontrar variantes em estados como Minas Gerais e São Paulo, onde a tradição e a receita se mantém viva através das gerações. O bolo se tornou um símbolo de afeto e união nas famílias, sendo um prato que evoca lembranças e sabor.
