Prepare-se para encantar seu paladar com o sabor tropical e irresistível do Bolo de Maracujá com Cobertura de Chantilly. Este bolo leve, úmido e cheio de frescor é perfeito para qualquer ocasião, desde aniversários até um simples lanche da tarde. Em cerca de 1 hora, você terá uma delícia que serve até 10 pessoas, trazendo a essência do Brasil em cada mordida. O maracujá oferece um equilíbrio perfeito entre a acidez e a doçura, enquanto o chantilly proporciona uma cremosidade que derrete na boca. Vamos explorar juntos esta receita maravilhosa que capturará o amor de todos os seus convidados!
Ingredientes.
3 ovos grandes
1 xícara de açúcar
1/2 xícara de óleo vegetal
1 xícara de suco de maracujá fresco
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
Uma pitada de sal
2 xícaras de creme de leite para chantilly
1/2 xícara de açúcar de confeiteiro (para o chantilly)
Polpa de 2 maracujás (para a decoração)
Como Preparar.
Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma redonda de 25 cm com manteiga e farinha.
No liquidificador, bata os ovos e o açúcar até obter uma mistura clara e homogênea.
Adicione o óleo e o suco de maracujá, e bata mais um pouco.
Em uma tigela separada, misture a farinha, o fermento e o sal. Gradualmente, incorpore essa mistura aos ingredientes líquidos, mexendo com cuidado até ficar homogêneo.
Despeje a massa na forma untada e leve ao forno por cerca de 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
Enquanto o bolo esfria, monte o chantilly. Em uma tigela, bata o creme de leite com o açúcar de confeiteiro até formar picos firmes.
Depois que o bolo esfriar completamente, espalhe o chantilly generosamente sobre o topo e decore com a polpa dos maracujás.
Sirva em fatias e aproveite!
Dicas.
Para um toque especial, adicione raspas de limão na massa do bolo para intensificar o frescor. Este bolo é ideal para ser servido em festas de verão, pois sua leveza agrada em tempos quentes. Você também pode experimentar diferentes coberturas, como uma ganache de chocolate, para uma combinação inusitada. Para um visual ainda mais atraente, utilize frutas da estação como morangos e kiwi junto com a polpa de maracujá.
Sirva o Bolo de Maracujá em um prato bonito, acompanhado de chá gelado ou uma refrescante limonada. Este bolo é uma verdadeira paixão nacional e pode ser o destaque em festas de aniversário, confraternizações e almoços em família. No verão, sua combinação de sabores fará com que todos queiram repetir!
História.
O maracujá é uma fruta nativa da América do Sul, particularmente associada ao Brasil, onde é amplamente cultivada. O bolo de maracujá se popularizou nas últimas décadas, especialmente entre as confeitarias brasileiras, como uma forma de aproveitar o sabor único e exótico da fruta. A cobertura de chantilly, que é uma adaptação europeia, trouxe um toque de sofisticação ao bolo, tornando-o uma escolha comum para festas e celebrações. Este prato não só traz alegria em sua degustação, mas também faz parte da história culinária que une diferentes culturas.
