O Bolo de Rolo é uma tradição da culinária pernambucana, amado por muitos em todo o Brasil. Ele é uma verdadeira obra de arte, com suas camadas finas de massa enroladas intercaladas com goiabada, que se derretem na boca. Com um tempo de preparo de aproximadamente 1 hora e 30 minutos, e que rende cerca de 10 porções, essa delícia é perfeita para ser servida em festas ou como um doce especial no lanche da tarde. Prepare-se para encantar seus convidados com essa iguaria recheada de sabores e história, e descubra como fazer essa delícia com esta receita completa!
Ingredientes.
3 ovos
2 xícaras de açúcar
1/2 xícara de manteiga derretida
1 xícara de leite
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sobremesa de fermento em pó
500g de goiabada derretida
1 colher de sopa de suco de limão
Pó de açúcar para polvilhar
Como Preparar.
Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma retangular com manteiga e farinha.
Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e homogênea.
Adicione a manteiga derretida e o leite, misturando bem.
Peneire a farinha e o fermento e adicione à mistura, mexendo delicadamente até incorporar.
Despeje a massa na forma untada e leve ao forno por cerca de 20 a 25 minutos, ou até que a massa esteja firme e dourada.
Enquanto o bolo assa, derreta a goiabada em uma panela com o suco de limão e reserve.
Após o bolo esfriar, desenforme e corte-o ao meio.
Espalhe a goiabada derretida sobre uma das metades, cubra com a outra metade e enrole como um rocambole.
Polvilhe com açúcar de confeiteiro e corte em fatias para servir.
Dicas.
Para um toque especial, adicione um pouco de essência de baunilha na massa. O Bolo de Rolo pode ser servido acompanhado de um café ou chá gelado, tornando-se uma excelente opção para o lanche da tarde. Experimente também substituir a goiabada por doces de outros sabores, como doce de leite, para uma versão diferente. O bolo é ideal para ser servido em festas juninas ou comemorações especiais, trazendo um pedaço da cultura nordestina para a mesa.
Sirva o Bolo de Rolo bem fresco, em fatias generosas, acompanhado de cafezinhos ou chás. Essa iguaria é uma ótima forma de adoçar momentos especiais, podendo ser servida em festinhas de aniversário, chás de panelas ou até em um simples lanche da tarde em família. Aproveite para impressionar seus convidados com essa receita cheia de tradição!
História.
O Bolo de Rolo tem suas raízes na culinária portuguesa, trazido para o Brasil por colonizadores e evoluiu na região nordeste, especialmente em Pernambuco. Este bolo é famoso por suas camadas finas que lembram um enrolado, sendo um símbolo da gastronomia da região. A receita é passada de geração em geração, mantendo viva a tradição e o amor pela boa comida. Sua popularidade se expandiu, sendo não só um doce típico de festas, mas também uma das representações da cultura nordestina, muitas vezes associado a celebrações e encontros familiares.
