O Bolo de Rolo é uma sobremesa típica de Pernambuco, com uma massa fina recheada com goiabada. Rende cerca de 10 porções, com tempo de preparo de 1 hora. Origem: Pernambuco, Brasil.
Massa: – 4 ovos – 1 xícara de açúcar – 1 xícara de farinha de trigo – 1 colher de chá de fermento em pó Recheio: – 300g de goiabada derretida
Como Preparar.
1. Bata os ovos com o açúcar até obter um creme fofo. 2. Adicione a farinha de trigo peneirada e o fermento, misturando delicadamente. 3. Despeje a massa em uma forma retangular untada e leve ao fornopreaquecido a 180°C por 10 minutos. 4. Desenforme a massa em um pano úmido, espalhe a goiabada derretida e enrole. 5. Deixe esfriar e sirva em fatias.
Dicas.
Para facilitar o processo de enrolar a massa, use um pano úmido e ajude a moldar o rolo. Cuidado para não quebrar a massa durante o processo.
Como Servir.
Sirva o Bolo de Rolo em fatias finas acompanhado de um café fresquinho. É uma sobremesa perfeita para qualquer ocasião.
Historia.
O Bolo de Rolo é uma receita centenária que surgiu nas casas de famílias pernambucanas. A massa fina e o recheio de goiabada conquistaram paladares ao longo dos anos.
