Descubra um sabor surpreendente com este Bolo de Rúcula com Queijo e Nozes. Ideal para um lanche especial ou um brunch, este bolo salgado combina a frescura da rúcula com o sabor intenso do queijo e a crocância das nozes. Em apenas 60 minutos, você pode produzir uma delícia que serve até 8 porções, perfeita para impressionar amigos e familiares. Cada fatia é uma explosão de sabores e texturas, ideal para momentos de confraternização ou até uma simples reunião. Prepare-se para explorar uma experiência gastronômica única que vai deixar todos querendo mais.
Ingredientes.
2 xícaras de rúcula fresca, lavada e picada
1 xícara de queijo parmesão ralado
1/2 xícara de nozes picadas
2 xícaras de farinha de trigo
1/2 xícara de óleo vegetal
4 ovos
1 colher de sopa de fermento em pó
1 colher de chá de sal
1/2 colher de chá de pimenta-do-reino
1/4 xícara de leite
Como Preparar.
Preaqueça o forno a 180°C. Unte uma forma de bolo com óleo e polvilhe com farinha de trigo.
Em uma tigela grande, bata os ovos com o óleo até obter uma mistura homogênea. Adicione o leite e misture bem.
Em outra tigela, misture a farinha, o fermento, o sal e a pimenta-do-reino. Gradualmente, incorpore essa mistura seca à mistura de ovos, mexendo cuidadosamente até que não haja grumos.
Acrescente a rúcula picada, o queijo parmesão e as nozes, misturando delicadamente para não desmanchar as nozes.
Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 40-50 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
Retire do forno e deixe esfriar por 10 minutos antes de desenformar.
Dicas.
Experimente servir o bolo morno, acompanhado de uma salada verde refrescante. Adicione azeite extravirgem e vinagre balsâmico como molho para realçar os sabores. Este bolo é perfeito para um chá da tarde, e pode ser uma excelente opção para um piquenique. Para um toque especial, substitua as nozes por avelãs ou castanhas-do-pará. O bolo também se torna um ótimo lanche para crianças, trazendo um sabor saudável e delicioso.
Este Bolo de Rúcula com Queijo e Nozes é uma ótima opção para servir como entrada ou lanche em diversas ocasiões, como aniversários, chás de bebê ou até mesmo um jantar casual. Combine-o com um vinho branco leve ou uma limonada fresca para uma experiência de degustação completa. Aproveite a versatilidade dessa receita e surpreenda a todos com um prato que é tanto saudável quanto saboroso.
História.
O Bolo de Rúcula com Queijo e Nozes é uma receita que reflete a tradição da culinária italiana, onde o uso de folhas verdes em preparações salgadas se destaca. A rúcula, conhecida por seu sabor picante e levemente amargo, é originária do Mediterrâneo e tem sido utilizada na gastronomia italiana há séculos. A combinação com queijos e nozes também remete aos ingredientes populares na culinária regional italiana. Esta receita moderna simboliza uma fusão de sabores clássicos, apreciada em reuniões familiares e celebrações, fazendo do bolo não só uma iguaria, mas uma forma de compartilhar momentos com quem se ama.
