Prepare-se para uma deliciosa experiência com o Bolo de Tapioca com Coco e Leite Condensado, uma receita que traz à tona os sabores intensos da tradicional culinária brasileira. Este bolo é a união perfeita entre a suavidade da tapioca e a riqueza do coco fresco, resultando em um doce irresistível que agrada a todos. Ideal para servir em festas, comemorações ou mesmo no lanche da tarde, essa receita rende aproximadamente 10 porções e leva cerca de 60 minutos para ficar pronta, incluindo o tempo de forno. Venha descobrir todos os segredos dessa iguaria que faz sucesso em todo o Brasil e conquista o coração dos apaixonados por doces!
Ingredientes.
200g de farinha de tapioca
200ml de leite de coco
1 lata de leite condensado
3 ovos
100g de açúcar
1 colher de sopa de manteiga derretida
1 colher de sopa de fermento em pó
100g de coco ralado fresco
Uma pitada de sal
Como Preparar.
Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e polvilhe farinha de tapioca.
Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e homogênea.
Adicione a manteiga derretida, o leite condensado e o leite de coco. Misture bem até incorporar todos os ingredientes.
Adicione a farinha de tapioca, a pitada de sal e o coco ralado, misturando até que a massa fique homogênea.
Por último, acrescente o fermento em pó e mexa delicadamente.
Despeje a massa na forma já preparada e leve ao forno por aproximadamente 35-40 minutos, ou até que esteja dourado e um palito inserido no centro saia limpo.
Após assar, retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar.
Dicas.
Para um toque ainda mais especial, sirva o bolo com uma cobertura de leite de coco e polvilhe mais coco ralado na parte superior. Essa receita é perfeita para ser servida em festas juninas ou como sobremesa em almoços familiares. Você pode variar a receita acrescentando chocolate picado ou pedaços de frutas como a banana. O bolo é ideal para um lanche da tarde, acompanhado de um café ou chá quente.
Sirva o bolo de tapioca com uma xícara de chá de erva-doce ou um café forte. Para ocasiões especiais, você pode decorá-lo com raspas de limão ou um fio de chocolate derretido por cima. Este bolo é uma ótima escolha para o lanche da tarde ou até mesmo para preparar em festinhas, trazendo um gosto autêntico do Brasil para a mesa.
História.
A tapioca é um ingrediente que se originou entre as tribos indígenas do Brasil e, com o tempo, ganhou destaque na culinária nacional. O Bolo de Tapioca, com sua textura única e sabor marcante, é frequentemente associado a festas juninas e celebrações típicas do Nordeste. O uso do leite condensado no preparo faz parte da influência da culinária mineira, onde as sobremesas são conhecidas por serem generosas e saborosas. Este bolo não apenas sacia a vontade de um doce, mas também conta um pouco da história e da cultura brasileira em cada mordida.
