Quem não se rende a um pedaço de bolo Nega Maluca? Essa delícia, muito apreciada nas mesas brasileiras, é perfeita para qualquer ocasião, desde um simples café da tarde até as comemorações mais especiais. Com um tempo de preparo de apenas 45 minutos e rendimento para 12 porções, esse bolo fofinho, úmido e envolto em uma generosa camada de chocolate certamente irá conquistar o coração de todos que provarem. Vamos juntos desvendar os segredos dessa receita, que combina praticidade e sabor em um só prato, fazendo do seu momento na cozinha uma verdadeira experiência gastronômica.
Ingredientes.
2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de açúcar
1 xícara de leite
3/4 de xícara de óleo
4 ovos
1 xícara de chocolate em pó
1 colher de sopa de fermento em pó
1 pitada de sal
200g de chocolate meio amargo (para a cobertura)
1/2 caixa de creme de leite (para a cobertura)
Como Preparar.
Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma forma retangular com manteiga e polvilhe farinha de trigo.
No liquidificador, coloque os ovos, o açúcar, o leite, o óleo e o chocolate em pó. Bata até que tudo esteja bem misturado.
Em uma tigela, peneire a farinha de trigo, o fermento e o sal. Misture bem.
Adicione a mistura do liquidificador aos ingredientes secos e mexa até obter uma massa homogênea.
Despeje a massa na forma untada e leve ao forno por cerca de 30 a 35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
Enquanto o bolo assa, derreta o chocolate meio amargo em banho-maria e misture com o creme de leite até obter um ganache cremoso.
Após retirar o bolo do forno, deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar. Cubra com o ganache de chocolate assim que estiver morno.
Dicas.
Você pode adicionar nozes ou castanhas à massa para dar um toque especial. Acompanhe com uma bola de sorvete de creme para um contraste perfeito. Experimente servir em uma reunião de família ou em festas de aniversário, pois é uma receita que agrada a todos. Também pode ser uma ótima opção de sobremesa para um almoço dominical.
Sirva o bolo Nega Maluca em um prato bonito, com algumas raspas de chocolate e frutas vermelhas para decorar. Essa receita é ideal para servir em aniversários, reuniões de amigos ou até mesmo em um lanche da tarde em família. Aproveite para preparar essa delícia e faça do seu momento na cozinha um tempo de felicidade.
História.
O bolo Nega Maluca é uma das receitas mais tradicionais do Brasil, especialmente nas regiões Sudeste e Nordeste. Sua origem é um mistério, mas acredita-se que tenha surgido no início do século XX, associado a festas de aniversário e celebrações familiares. O nome, que significa ‘morena’ em referência a uma mulher, reflete o apelo do bolo, conhecido por seu sabor marcante e textura irresistível. O bolo Nega Maluca tornou-se um símbolo da culinária caseira brasileira, lembrando as memórias afetivas de muitos que cresceram degustando essa iguaria. Sua versatilidade permite que ele seja adaptado com diferentes ingredientes ao longo do tempo, mas a receita original continua sendo um dos pilares das mesas brasileiras.
