O Bolo Robert é um clássico da culinária gaúcha, uma receita que se espalhou pelos estados do sul do Brasil e conquistou o coração de muitos. Tradicionalmente servido em festas e comemorações, esse bolo combina o sabor marcante do chocolate com a leveza da massa de pão-de-ló, resultando em uma sobremesa irresistível. Com tempo de preparo de 1 hora e 30 minutos, este bolo rende até 12 porções, uma escolha ideal para reunir amigos e familiares em torno da mesa. Prepare-se para se deliciar com essa iguaria que traz um pedacinho da tradição gaúcha para sua casa!
Preaqueça o forno a 180ºC e unte uma forma com manteiga e farinha.
Em uma tigela, bata os ovos e o açúcar até obter uma mistura clara e fofa.
Adicione o leite e o óleo e misture bem.
Peneire a farinha de trigo, o fermento e o cacau em pó sobre a mistura e incorpore delicadamente com uma espátula, evitando bater.
Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas, e misture à massa.
Adicione a água quente à massa, mexendo suavemente. A massa ficará bem líquida.
Despeje a massa na forma untada e leve ao forno por aproximadamente 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
Após assar, deixe o bolo esfriar antes de desenformar.
Dicas.
Para intensificar o sabor do Bolo Robert, experimente adicionar uma calda de chocolate por cima após esfriar. Você também pode fazer uma versão com frutas, como morangos ou bananas, que combinam muito bem com o chocolate. Servido acompanhado de um café fresco, esse bolo é ideal para um lanche da tarde ou uma reunião descontraída. Além disso, uma scoop de sorvete de creme ao lado faz uma perfeita combinação. O Bolo Robert é uma ótima opção para festas de aniversário ou comemorações familiares, funcionando bem nas estações mais frias, quando um chocolate quente também deixa a refeição ainda mais aconchegante.
Sirva o Bolo Robert em fatias generosas, acompanhado de uma bola de sorvete ou uma generosa camada de calda de chocolate. Essa sobremesa combina perfeitamente com um café fresco ou um chá da tarde. Ideal para celebrar momentos especiais, esse bolo traz uma lembrança nostálgica dos lares do sul do Brasil, aquecendo corações e paladares.
História.
O Bolo Robert teve suas origens no estado do Rio Grande do Sul, onde se tornou um símbolo da gastronomia gaúcha. Conta a história que o bolo foi criado por um confeiteiro que queria agradar um cliente especial, e assim nasceu essa deliciosa combinação de chocolate e massa leve. Tornou-se tão popular que, com o tempo, passou a ser servido em diversas celebrações, de aniversários a festas juninas, sendo sempre uma escolha certeira para aqueles que buscam uma sobremesa saborosa e cheia de afeto. O Bolo Robert é não apenas uma receita, mas uma expressão do carinho e da convivência dos gaúchos.
