Um delicioso churrasco de picanha recheada, ideal para 4 pessoas, com tempo de preparo de 1 hora e origem na culinária brasileira.
Ingredientes.
1 peça de picanha de aproximadamente 1 kg 200g de queijo coalho em cubos 200g de linguiça calabresa fatiada 200g de bacon em tiras Sal e pimenta a gosto
Como Preparar.
1. Faça um corte na parte mais grossa da picanha, formando um bolso 2. Tempere a picanha com sal e pimenta a gosto 3. Recheie o bolso com queijo coalho, linguiça calabresa e bacon 4. Prenda a carne com palitos de churrasco 5. Leve a picanha para a grelha em fogo médio 6. Grelhe por aproximadamente 40 minutos, virando de vez em quando 7. Retire do fogo, deixe descansar por 10 minutos e sirva fatiada
Dicas.
Você pode adicionar outros ingredientes ao recheio, como tomate seco e azeitonas Não esqueça de virar a carne durante o cozimento para que fique bem dourada por fora e suculenta por dentro
Como Servir.
Sirva o churrasco de picanha recheada com farofa, vinagrete e arroz branco É ideal para um almoço em família ou um churrasco com amigos
Historia.
O churrasco de picanha recheada é uma receita tradicional brasileira, que surgiu da ideia de dar um toque criativo à carne mais apreciada nos churrascos do país.
