Até mesmo pratos simples, com alguma elaboracão podem se tonar incriveis obras de arte. Descubra a tradição por trás deste prato incrível! Perfeito para 8 porções, preparo em 1 hora e origem brasileira. Surpreenda a família com um cuscuz especial neste fim de ano.
Em uma panela, refogue a cebola, o pimentão e a cenoura no azeite.
Acrescente a sardinha, o milho verde, as azeitonas e tempere com sal e pimenta.
Adicione a água e o molho de tomate, deixe ferver e acrescente o fubá aos poucos, mexendo sempre.
Cozinhe por cerca de 30 minutos em fogo baixo até o cuscuz firmar.
Desenforme em um prato redondo e decore com ovos cozidos e salsinha.
Dicas.
Experimente adicionar camarões ou frutos do mar para uma versão mais sofisticada. Sirva o cuscuz com uma salada fresca de folhas verdes para equilibrar os sabores. Para uma apresentação elegante, utilize uma forma decorada para desenformar o cuscuz.
Sirva o Cuscuz Paulista Especial de Fim de Ano como prato principal em sua ceia de Natal ou Réveillon. Acompanha bem com um vinho branco leve e é ideal para compartilhar com amigos e familiares.
História.
O Cuscuz Paulista é um prato típico da culinária brasileira, principalmente da região de São Paulo. Sua origem remonta às influências indígenas e portuguesas, e ao longo dos anos, ganhou versões e adaptações para as festas de fim de ano, se tornando um símbolo de comemoração e confraternização.
