1 frango cortado em pedaços 3 xícaras de arroz 1 cebola picada 2 dentes de alho picados 2 tomates picados 1 pimentão picado 2 colheres de sopa de óleo Salsinha e cebolinha a gosto Sal e pimenta a gosto
Como Preparar.
1. Em uma panela, aqueça o óleo e doure o frango. 2. Adicione a cebola, o alho, o tomate, o pimentão, a salsinha e a cebolinha. Refogue por alguns minutos. 3. Acrescente o arroz, refogue por mais alguns minutos e adicione água suficiente para cobrir tudo. 4. Cozinhe em fogo baixo até o arroz e o frango estarem cozidos. 5. Tempere com sal e pimenta a gosto e sirva quente.
Dicas.
Você pode adicionar legumes como cenoura e ervilha para enriquecer o prato. Experimente também acrescentar açafrão ou colorau para dar cor e sabor.
Como Servir.
Sirva a galinhada acompanhada de uma salada verde e um pouco de farofa. É um prato que combina perfeitamente com um bom vinho tinto.
Historia.
A galinhada surgiu nas fazendas do interior do Brasil, onde as famílias precisavam aproveitar ao máximo os ingredientes disponíveis. Com o tempo, tornou-se uma receita tradicional e muito querida em todo o país.
