Lombo de Porco Assado com Molho de Mel e Mostarda

Lombo de Porco Assado com Molho de Mel e Mostarda

Introdução!

Fim de ano chegando, a ceia de natal sendo planejada, e claro que não pode faltar um dos mais tradicionais do natal, o lombo. Um sabor único e de uma maciez extrema, é o prato principal na comemoração em muitos lares . Aqui uma receita tradicional de fim de ano com um toque agridoce pra deixar qualquer um esperando o ano inteiro para apreciar novamente. Serve 6 porções, tempo de preparo de 2 horas. Pode adaptar a quantidade de ingredientes, pois preparando assim, todos vão repetir.

Ingredientes.

  • 1,5 kg de lombo de porco limpo
  • 2 colheres de sopa de mel
  • 4 colheres de sopa de mostarda dijon
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 colher de chá de páprica doce
  • Sal e pimenta a gosto

Como Preparar.

  1. Preaqueça o forno a 180°C.
  2. Tempere o lombo com sal, pimenta, alho, páprica, mel e mostarda.
  3. Deixe marinar por 1 hora.
  4. Coloque em uma assadeira, cubra com papel alumínio e leve ao forno por 1 hora.
  5. Retire o papel alumínio, aumente a temperatura para 200°C e asse por mais 30 minutos, regando o lombo com o molho.
  6. Retire do forno, deixe descansar por 10 minutos, fatie e sirva regado com o molho.

Dicas.

Para um sabor mais intenso, deixe o lombo marinando na geladeira de um dia para o outro. Acompanha bem com purê de maçã ou arroz branco.

Como Servir.

Sirva o lombo de porco assado com legumes grelhados e uma salada fresca. Ideal para celebrações de fim de ano em família.

História.

O lombo de porco assado é uma receita tradicional europeia, muito apreciada em celebrações de final de ano pela combinação equilibrada de sabores.

Até a próxima

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