Introdução!
Fim de ano chegando, a ceia de natal sendo planejada, e claro que não pode faltar um dos mais tradicionais do natal, o lombo. Um sabor único e de uma maciez extrema, é o prato principal na comemoração em muitos lares . Aqui uma receita tradicional de fim de ano com um toque agridoce pra deixar qualquer um esperando o ano inteiro para apreciar novamente. Serve 6 porções, tempo de preparo de 2 horas. Pode adaptar a quantidade de ingredientes, pois preparando assim, todos vão repetir.
Ingredientes.
- 1,5 kg de lombo de porco limpo
- 2 colheres de sopa de mel
- 4 colheres de sopa de mostarda dijon
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de chá de páprica doce
- Sal e pimenta a gosto
Como Preparar.
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Tempere o lombo com sal, pimenta, alho, páprica, mel e mostarda.
- Deixe marinar por 1 hora.
- Coloque em uma assadeira, cubra com papel alumínio e leve ao forno por 1 hora.
- Retire o papel alumínio, aumente a temperatura para 200°C e asse por mais 30 minutos, regando o lombo com o molho.
- Retire do forno, deixe descansar por 10 minutos, fatie e sirva regado com o molho.
Dicas.
Para um sabor mais intenso, deixe o lombo marinando na geladeira de um dia para o outro. Acompanha bem com purê de maçã ou arroz branco.
Como Servir.
Sirva o lombo de porco assado com legumes grelhados e uma salada fresca. Ideal para celebrações de fim de ano em família.
História.
O lombo de porco assado é uma receita tradicional europeia, muito apreciada em celebrações de final de ano pela combinação equilibrada de sabores.
Até a próxima
Descubra mais sobre temperocerto.com
Assine para receber nossas notícias mais recentes por e-mail.