Uma receita tradicional da Costa do Brasil, a Moqueca de Siri é uma opção leve e saborosa para apreciar em qualquer ocasião. Serve 4 pessoas, tempo de preparo de 1 hora e origem na região litorânea.
500g de carne de siri desfiada 2 tomates picados 1 cebola picada 1 pimentão verde picado 1 pimentão vermelho picado 200ml de leite de coco 1 colher de sopa de azeite de dendê Coentro e cebolinha a gosto Sal e pimenta a gosto
Como Preparar.
1. Refogue a cebola, os tomates e os pimentões no azeite de dendê 2. Adicione a carne de siri e refogue por mais alguns minutos 3. Adicione o leite de coco, sal e pimenta e deixe cozinhar por 20 minutos 4. Finalize com coentro e cebolinha
Dicas.
Sirva com arroz branco e farofa Adicione um pouco de pimenta malagueta se preferir mais picante
Como Servir.
Sirva a Moqueca de Siri em um prato fundo, acompanhada de arroz branco e farofa. Ideal para dias quentes ou como um prato principal em um jantar especial.
Historia.
A Moqueca de Siri é uma adaptação da tradicional moqueca baiana, feita com peixe. A versão com carne de siri surgiu na região litorânea do Brasil como uma opção mais leve e acessível.
