O pão de alho é um clássico da culinária brasileira, especialmente amado em churrascos e encontros familiares. Com sua crocância por fora e maciez por dentro, essa receita traz um sabor inconfundível que conquista a todos. Em apenas 30 minutos você pode preparar 6 porções que vão deliciar seus convidados. Prepará-lo é uma verdadeira arte; o aroma do alho assando vai invadir sua cozinha e rentabilizar ainda mais momentos felizes à mesa. Excelente para acompanhar carnes ou servir como aperitivo, esta receita é fácil de dominar e transforma qualquer refeição em uma celebração de sabores. Vamos juntos aprender a fazer essa delícia?
Ingredientes.
1 pão baguete ou italiano
100g de manteiga
4 dentes de alho amassados
1 colher de sopa de salsinha fresca picada
1/2 colher de chá de sal
1/2 colher de chá de pimenta-do-reino
100g de queijo parmesão ralado (opcional)
Como Preparar.
Comece pré-aquecendo o forno a 180°C.
Em um recipiente, misture a manteiga, o alho amassado, a salsinha picada, o sal e a pimenta-do-reino até formar uma pasta homogênea.
Corte o pão na horizontal, mas não até o final, para que as metades permaneçam unidas.
Com uma faca, espalhe generosamente a mistura de manteiga no interior do pão, garantindo que ela penetre bem nas camadas.
Se desejar, acrescente o queijo parmesão sobre a pasta de alho no pão.
Envolva o pão em papel-alumínio e leve ao forno por cerca de 15 minutos.
Retire o papel-alumínio e deixe no forno por mais 5-10 minutos ou até que o pão esteja dourado e crocante.
Dicas.
Experimente adicionar um toque de páprica doce à mistura de manteiga para um sabor defumado. Se preferir, você pode trocar a salsinha por cebolinha ou até mesmo adicionar um pouco de pimenta vermelha picada para um toque a mais. O pão de alho é perfeito como acompanhamento de churrascos, mas também pode ser servido como entrada em jantares. Durante o inverno, é uma ótima pedida para ser degustado com sopas quentes.
Sirva o pão de alho quentinho, cortado em fatias e acompanhado de um bom vinho tinto ou uma cerveja artesanal. O pão de alho é ideal para reuniões de família, festas juninas, ou até mesmo em um simples jantar entre amigos. Experimente também servir com um molho de iogurte ou uma maionese temperada para um contraste de sabores surpreendente.
História.
O pão de alho é um dos acompanhamentos mais emblemáticos do churrasco brasileiro e tem suas raízes em influências da culinária europeia, trazendo um toque especial da gastronomia mediterrânea. Apesar de não se saber ao certo sua origem exata, acredita-se que a mistura de manteiga com alho e especiarias tenha sido aprimorada ao longo dos anos pelos brasileiros, tornando este pão uma iguaria necessária em qualquer evento social. É um prato que não apenas alimenta, mas também traz alegria e tradição à mesa.
