O Pão de Mandioquinha com Ervas é uma deliciosa iguaria que combina a suavidade da mandioquinha com o frescor das ervas aromáticas. Cada fatia é um convite ao prazer gastronômico, perfeita para acompanhamentos ou para ser saboreada sozinha. Este pão é ideal para qualquer ocasião, desde um lanche leve até um brunch especial. Com um tempo de preparo de aproximadamente 1 hora e um rendimento de 10 porções, ele se tornará um favorito na sua mesa. Prepare-se para encantar seu paladar e o de seus convidados com esse pão que traz a essência da culinária brasileira.
2 colheres de sopa de ervas frescas picadas (sugestões: salsinha, cebolinha e manjericão)
200ml de leite morno
1 gema (para pincelar)
Como Preparar.
Em uma tigela, misture o leite morno com o fermento e o açúcar. Deixe descansar por 10 minutos até espumar.
Em outra tigela, junte a mandioquinha amassada, a manteiga, os ovos e o sal. Misture bem até obter uma massa homogênea.
Adicione a mistura de fermento à mistura de mandioquinha e vá acrescentando a farinha de trigo gradualmente, misturando com as mãos até formar uma massa macia e lisa.
Incorpore as ervas picadas na massa e sove por cerca de 5 minutos.
Forme uma bola com a massa, coloque em uma tigela untada e cubra com um pano. Deixe fermentar em um local morno por aproximadamente 1 hora, ou até dobrar de tamanho.
Após o crescimento, modele o pão da forma que preferir e coloque em uma forma untada ou forrada com papel manteiga.
Pincele a superfície com a gema e deixe descansar por mais 30 minutos.
Preaqueça o forno a 180°C e asse o pão por cerca de 30 a 35 minutos, ou até que fique dourado.
Após assar, retire do forno e deixe esfriar sobre uma grade antes de fatiar.
Dicas.
Para um sabor ainda mais intenso, experimente adicionar queijo coalho picado na massa. Este pão combina perfeitamente com manteiga ou como acompanhamento de sopas e saladas. É ideal para ser servido quente. Pode ser uma excelente opção para preparar lanches durante um piquenique ou um café da manhã especial nos finais de semana.
Sirva o Pão de Mandioquinha com Ervas em fatias, acompanhado de um patê de sua preferência ou simplesmente com um fio de azeite de oliva. Ele é ideal para um lanche da tarde ou um brunch, podendo ser uma excelente adição às festividades familiares. Aproveite a combinação de texturas e sabores que este pão oferece!
