O Pão de Mel é um clássico da confeitaria brasileira, conhecido por seu sabor marcante e sua textura macia. Originado na Europa, esse doce conquistou corações no Brasil com suas camadas de mel, especiarias e, muitas vezes, um recheio irresistível de doce de leite ou chocolate. Ideal tanto para acompanhar um café da tarde quanto para presentear em datas especiais, essa receita simples proporciona 12 porções e leva cerca de 1 hora para ser preparada, além de mais 30 minutos para assar. Prepare-se para encantar seu paladar e seus convidados com essa iguaria que traz a tradição da doçura em cada mordida.
Ingredientes.
1 xícara de mel
1/2 xícara de açúcar mascavo
1/2 xícara de leite
2 ovos
3 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
1 colher de chá de canela em pó
1 colher de chá de cravo-da-índia em pó
1/2 xícara de doce de leite (opcional para recheio)
Chocolate meio amargo derretido para cobertura (opcional)
Como Preparar.
Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma retangular média com manteiga e farinha.
Em uma tigela, misture o mel, o açúcar mascavo e os ovos até obter uma mistura homogênea.
Adicione o leite e misture novamente.
Em outra tigela, peneire a farinha de trigo, o fermento, a canela e o cravo-da-índia.
Incorpore os ingredientes secos à mistura líquida, mexendo até que a massa fique lisa e sem grumos.
Despeje metade da massa na forma untada e, se desejar, adicione uma camada de doce de leite por cima. Em seguida, cubra com o restante da massa.
Leve ao forno por cerca de 30 a 35 minutos ou até que, ao enfiar um palito, ele saia limpo.
Depois de assado, aguarde esfriar completamente antes de desenformar e, se preferir, cubra com chocolate derretido.
Dicas.
O Pão de Mel pode ser servido com um café fresco ou chá, perfeito para um lanche da tarde. Para um toque extra, você pode adicionar nozes ou castanhas picadas à massa antes de assar. Esse doce é ideal para ser presenteado em embalagens decorativas, especialmente em festas e celebrações. Experimente também a variação de fazer pequenas porções em formas de muffin, que são ainda mais fáceis de servir!
Sirva o Pão de Mel acompanhado por uma xícara de café ou chá. Essa delícia combina muito bem com festas de aniversário, datas comemorativas e encontros familiares. Se você quiser impressionar ainda mais, experimente decorá-lo com confeitos coloridos ou cortá-lo em pedaços menores para servir em uma mesa de doces. O encanto e o sabor desse doce certamente farão sucesso em qualquer ocasião.
História.
O Pão de Mel tem raízes que remontam à Idade Média, quando era feito na Europa, especialmente na Alemanha e na Inglaterra. A receita foi trazida para o Brasil pelos colonizadores e logo se adaptou ao paladar local. Com sua combinação de mel e especiarias, o doce se popularizou, especialmente nas festas de Natal, se tornando uma iguaria adorada por todos. Hoje, o Pão de Mel é símbolo de afeto e acolhimento, frequentemente presente em celebrações e momentos especiais.
