O Pão de Milho com Queijo é uma iguaria muito apreciada nas regiões do Brasil, especialmente no interior. Suas raízes remetem à culinária mineira, onde o milho é adorada como um alimento essencial. Esta receita traz uma combinação perfeita de sabores, com o doce do milho e o sabor salgado do queijo. Em apenas 40 minutos, você pode preparar um pão delicioso que renderá de 6 a 8 porções. Ideal para acompanhar um café da tarde ou para ser servido como entrada em um almoço especial, este pão será um sucesso à mesa!
Ingredientes.
2 xícaras de milho verde (pode ser fresco ou congelado)
1 xícara de leite
3 ovos
1/3 de xícara de óleo
1 xícara de queijo minas fresco ralado
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 colher (sopa) de açúcar
1 colher (chá) de sal
Como Preparar.
Preaqueça o forno a 180°C.
No liquidificador, adicione o milho, o leite, os ovos e o óleo. Bata bem até obter uma mistura homogênea.
Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o fermento, o açúcar e o sal.
Despeje a mistura do liquidificador na tigela com os ingredientes secos e misture bem até ficar homogêneo.
Acrescente o queijo minas ralado e misture delicadamente para não desmanchar o queijo.
Unte uma forma de pão com manteiga e polvilhe com farinha. Despeje a massa na forma.
Leve ao forno por aproximadamente 30-35 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar.
Dicas.
Para tornar este pão ainda mais especial, você pode adicionar ervas finas à massa, como orégano ou alecrim. O Pão de Milho combina perfeitamente com manteiga, geleias ou até mesmo com carnes grelhadas. É uma excelente opção para um brunch de domingo ou para acompanhar sopas em dias frios. Você pode usar queijo prato ou mozzarella em vez de queijo minas para uma variação de sabor.
Sirva o pão de milho quente, cortado em fatias. Acompanhe com uma manteiga ou cream cheese e uma bebida quente como café ou chá. Esta receita é perfeita para ocasiões especiais, como almoços de família, piqueniques ou reuniões com amigos. A casquinha crocante por fora e o interior macio e saboroso farão deste pão uma das suas receitas favoritas.
História.
O Pão de Milho com Queijo é uma verdadeira herança da culinária brasileira, emergindo da rica tradição do uso do milho, que é um dos grãos mais importantes da nossa gastronomia. O milho é vital nas culturas indígenas e, ao longo dos séculos, foi incorporado em diversas receitas, especialmente nas regiões Sudeste e Centro-Oeste. Este pão celebra a combinação simples e saborosa de ingredientes que sempre foram acessíveis, refletindo o espírito acolhedor da culinária caseira brasileira. É uma opção comum em festas juninas, onde o milho é o protagonista das celebrações, e também frequente em mesas familiares para agradar a todos.
