1 pato cortado em pedaços 500ml de tucupi 1 maço de jambu 6 dentes de alho picados 2 cebolas picadas 2 tomates picados Pimenta de cheiro a gosto Sal a gosto Cheiro-verde a gosto
Como Preparar.
1. Em uma panela grande, doure o pato em sua própria gordura. 2. Adicione o alho, a cebola, o tomate, a pimenta e o sal. Refogue por alguns minutos. 3. Acrescente o tucupi e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 1 hora. 4. Adicione o jambu e cozinhe por mais 10 minutos. 5. Finalize com cheiro-verde e sirva quente.
Dicas.
Experimente servir o pato no tucupi com arroz branco e farinha d’água.
Como Servir.
O pato no tucupi fica ainda mais saboroso quando acompanhado de uma boa pimenta de cheiro para dar um toque picante.
Historia.
O pato no tucupi é uma receita indígena, originária da região amazônica. Tradicionalmente, é preparado em grandes panelas de barro e servido em festas comunitárias.
